雷于蓝：保证节日食品供应和安全_新闻台

　　雷于蓝：加大力度整治“五小”

　　南方网讯春节即将来临，为使广大市民吃上放心的食品，广东省食安委和各地市相关部门陆续开展了节前食品安全检查。昨天（1月10日）下午，广东省副省长雷于蓝在广州市检查节日食品安全保障和供应时强调，要加大监管力度，保证节日食品安全、充足供应，确保广大人民群众度过一个欢乐祥和的节日。

　　雷于蓝一行先后考察了广州市东川新街市、中华广场TASTE超市等食品供应市场和部分年夜饭餐饮服务单位，现场听取节日食品供应、食品流通监管以及餐饮消费监管情况的介绍，了解食品进货渠道、检测手段、食品安全控制措施等；检查了食品加工和供应现场，并与在场的群众亲切交谈，详细询问“价格波动大不大”、“消费放不放心”等人民群众切身关注的问题。

　　雷于蓝强调，食品安全是事关人民群众切身利益的大事，一定要高度重视，节日期间人民群众的消费食品需求迅速增加，要落实各项政策措施，在提高供给能力、稳定价格的同时，加大对“五小”（小摊贩、小作坊、小餐饮、小农资店、小屠宰场等）的综合整治力度，进一步实施农超对接，加强源头监管，把好第一道防线；经营者既要抓好经营管理，提高竞争力，也要勇于承担社会责任，严把进货关、检测关、销售关，确保销售出去的产品安全合格；餐饮服务单位要严格卫生操作，避免超范围超能力供餐；确保人民群众吃上安全放心的食品。

　　雷于蓝还对节日期间值守在食品安全岗位上的员工和监管人员致以节日的慰问。她要求食品安全监管部门要进一步加大食品安全监管执法力度，加强节日值守工作，强化节日期间食品安全风险监测，落实食物中毒报告制度，做好应急处置准备，确保节日食品安全稳定、风险可控。

　　省政府副秘书长、省食安办主任李捍东，省卫生厅党组书记、省食品药品监管局党组书记、局长陈元胜，广州市政府副秘书长陈绍康，以及省农业厅、卫生厅、工商局、食品药品监管局等部门分管领导参加了检查。

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