央视网|中国网络电视台|网站地图 |
客服设为首页 |
周末厨房SHOW
文/记者曾繁莹
实习生孙凌宇
厨房达人
姓名:吴瑞怡职业:学生爱好:听歌、逛街、读书、烹饪
私家“煮”意
材料:芒果1只,西米半斤,蜂蜜3匙,冰糖2块,椰子汁2盒
做法:▲芒果切粒,将西米放入锅中,加入8碗清水用小火煮20分钟,煮至透明后捞出,放置一旁(图1);▲将芒果核放入锅中,加入8碗清水用中火煮半个钟,再放入西米、冰糖、蜂蜜、椰子汁煮10分钟,最后在表层铺上芒果粒即可(图2)。
达人心得:
▲西米煮完之后其实不用冲冷水,之前试过结果很失败,因为西米本身就很脆弱,特别是煮到透明后,更容易烂;
▲芒果核可千万别随手扔进垃圾桶,用它来煮糖水,会令到芒果味更加浓郁。
达人心语:
这是一款很百搭的甜品,烹饪爱好者们可以随季节变化尽情发挥创意,像现在这种天气,不妨将芒果换成木瓜或芋头,解馋的同时还很养胃哦!