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周末厨房SHOW
文/记者曾繁莹
实习生孙凌宇
厨房达人
姓名：吴瑞怡职业：学生爱好：听歌、逛街、读书、烹饪
私家“煮”意
材料：芒果1只，西米半斤，蜂蜜3匙，冰糖2块，椰子汁2盒
做法：▲芒果切粒，将西米放入锅中，加入8碗清水用小火煮20分钟，煮至透明后捞出，放置一旁(图1)；▲将芒果核放入锅中，加入8碗清水用中火煮半个钟，再放入西米、冰糖、蜂蜜、椰子汁煮10分钟，最后在表层铺上芒果粒即可(图2)。
达人心得：
▲西米煮完之后其实不用冲冷水，之前试过结果很失败，因为西米本身就很脆弱，特别是煮到透明后，更容易烂；
▲芒果核可千万别随手扔进垃圾桶，用它来煮糖水，会令到芒果味更加浓郁。
达人心语：
这是一款很百搭的甜品，烹饪爱好者们可以随季节变化尽情发挥创意，像现在这种天气，不妨将芒果换成木瓜或芋头，解馋的同时还很养胃哦！
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