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本报讯红曲胶囊、红曲鱼、红曲酒、红曲饼干……在中国农产品品牌博览会二楼展厅，来自千岛湖的清正生物科技有限公司的展台吸引了不少人的眼球。
红曲，古代称作“丹曲”，可药食两用，经常被用于烹饪、酿酒、制药等。早在东汉时期的《神农本草经》，就将红曲列为上品，明代医家李时珍《本草纲目》也将红曲称为“奇药”。上世纪80年代，日本学者在红曲培养中发现了具有调节血脂功能的“他汀”物质后，在国内外掀起了红曲开发世界性的热潮。
经过多年的科技攻关，如今杭州清正生物科技有限公司已将制作千岛湖红曲的原料，从最初的大米扩展到葛根、茶叶、桑叶、针松等千岛湖纯生态的绿色植物，成功研发出系列新品。千岛湖红曲也由此实现了由单一的原料品种向保健、医药、食品等多元化、跨产业的发展。
本报记者陈学东
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