香港人喝牛奶不担心安全问题，香港本地的一家老品牌牛奶喝了几十年，也没听说有过什么质量问题。香港的消委会很少接到关于奶制品的投诉。而香港食安中心对奶制品的最近的一次测试显示，满意率超过了99%。(1月5日《南方都市报》)

　　当记者问是否会担心饮用的牛奶存在安全问题时，香港市民多表示对此并无顾虑，对港府的把关很有信心。另外，香港人喝的牛奶大部分是本地品牌，但也有少量是内地生产，大约十个牌子，对于这些内地奶，过去一年也没有收到市民投诉，因为香港政府一样要把关。由此不难知道，内地企业并非生产不出安全牛奶，而是因为监管不严，为了节约成本，谋取更多的利润，而人为造成“内外有别”罢了。

　　香港的维记牛奶，1940年成立，至今已有70多年的历史，可以说是百年老店――这当然得益于消费者的支持和信任，而消费者的信任又是基于相信政府能把好关的基础上的，换言之，是政府的严格把关促成了企业的成长。反观内地，对于企业，一些政府部门倒是呵护的多，如三鹿奶粉刚开始出现问题时，当地政府可谓竭力隐瞒“包火”，但最终还是东窗事发，轰然倒塌，灰飞烟灭，还拉下一些官员。

　　再如此前的乳品标准降低，当时就有人说这是为了保护乳企、奶农，如果采用高标准，就要于国内乳品行业不利。但事实是，消费者不买账，声讨之声不断，并且不断有人号召要用脚投票，抵制国内一些奶企，如蒙牛、伊利。国内的奶企不但没走出信任危机，反而加剧了这种危机；事实也证明，标准的降低并不能扶持好企业。

　　再看蒙牛最近面临的危机，去年10月18日生产的产品，被检测出黄曲霉毒素致癌物质超标，到年底才公布，前后间隔了两个多月的时间，这么长的时间，蒙牛应该有足够的时间来善后和准备“危机公关”，但事实证明，消费者对于蒙牛的不信任再度增加，甚至可用空前来形容。在微博上有认证用户号召抵制蒙牛，而笔者的家人亲戚也表示蒙牛不能喝，有次在超市经过牛奶柜台时，碰巧听到有女孩子轻声说“蒙牛还在卖啊”。这些都说明，蒙牛这次遭遇的危机恐怕不容易“摆平”，大有风雨飘摇的意味。

　　同时，1月5日《中华工商时报》报道，国内乳品行业安全问题频发，陷知错就改改了再犯怪圈――这就是监管太弱造成的，没有强大的外力来促使企业进行实质性的整改，囿于当前的整改成本，企业显然会意愿不强。

　　有人说过，衡量商业道德的唯一标准就是法律，的确，企业家可谓天生就缺乏道德的血液，这是利益使然，一些传统的百年老店靠着诚信做大，毕竟也只是特例。而只有真正严格管好、约束好企业，让消费者对监管部门有信心，对企业有信心，才可能以实际购买来支持企业。换言之，只有监管部门的严格把关，才能真正为企业的健康、长远发展保驾护航。这并不新鲜，所以，香港人能放心喝奶，带给我们的不过是“旧启示”，是在提醒我们基本的道理。