超市过期食品处置存安全隐患_新闻台

　　超市里的食品种类成百上千，那些即将过期或已过期的食品，最终是怎么处理的？由谁来监管？

　　日前，记者随市食安办、工商、质监等部门检查超市食品安全工作情况时发现，目前关于超市过期食品如何处置尚无明确统一的法律法规，主要是靠企业自律。这一状况的背后，潜藏着过期食品换包装后重新上市的隐患，也增加了执法部门的监管难度。

　　濒临过期食品，通常打折促销

　　在金润发超市瑞金路店、苏果超市解放路店等超市门店，记者看到，一些快到保质期的牛奶等商品，都会用胶带捆绑在一起，进行“买一送一”之类的促销。

　　“根据食品保质期的不同，我们有不同的下架期限规定。”金润发超市相关负责人介绍，如果保质期是12个月，那么倒数第4个月就是下架警戒点；保质期6个月，下架警戒点是倒数第2个月；保质期3个月，下架警戒点是倒数第1个月。对于面包、卤菜等食品，晚上8点半以后一般都会降价促销，有些消费者专门挑这个时候来买，基本上也都能卖完。

　　苏果超市相关负责人表示，因为长期经营，对市场需求量有数，当天制售的食品一般都是“按需生产”，即使有卖不完的时候，剩余量也非常少。

　　销毁过期食品，现主要靠超市自律

　　值得重视的是，即使超市仅偶尔剩余少量过期食品，但仍需要加强监管。工商部门相关人士介绍，有一次执法人员在江宁一家超市检查，询问过期食品如何销毁时，超市人员将执法人员带到了超市旁边的一个垃圾桶，说是过期食品直接扔到垃圾桶当垃圾处理。“也没有人看着，谁知道超市有没有真把过期食品扔到垃圾桶？即使扔到垃圾桶内，万一被其他人拿去换包装后再转移他处销售怎么办？”上述人士表示了担忧。

　　从检查的情况来看，大型品牌超市在这方面做得相对比较规范。苏果超市相关负责人介绍，以前到期的食品一般都是要求厂家下架撤走，现在则是超市亲自监督撤下销毁，并详细进行登记。销毁食品数量较大时，则会主动联系环保等部门帮忙。

　　金润发超市相关负责人也表示，每晚10点打烊后，销毁过期食品时，他们都要详细登记、拍照、录像保存，以备检查。

　　拟出台政策统一规范过期食品销毁

　　据了解，现行法律法规虽然规定了禁止销售过期食品，但超市过期食品怎么处理，如何销毁，由谁负责销毁等问题，目前尚无明确统一的规定。而从执法部门以往的调查来看，超市内的卤菜等现场制售的熟食，往往是最容易出现质量安全问题的。

　　“现在，关于餐厨废弃物如何处理都出台相关规定了，超市过期食品如何处理同样也需要出台规定。”市相关部门负责人表示，今年，他们将围绕这一问题展开调研，争取适时出台相关规定，以便于超市统一执行和相关职能部门监管，进一步确保食品安全。