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青海新闻网讯 记者从省卫生厅了解到，近日，在农业部组织的畜产品质量安全检测中，西宁市的牛羊肉检测合格率为100%，在全国57个被检测的大中城市和省会城市中排名第一。
我市把肉食品安全作为十大民生工程之一，从养殖环节抓起，规范养殖场防疫档案、养殖档案管理制度，加强畜禽定点屠宰企业经营责任人管理，并强化兽药、饲料、饲料添加剂“瘦肉精”违禁品等方面的监管。在屠宰环节，检疫员认真检验待宰的牛羊是否有检疫证明、证明是否在有效期内等。宰后认真查验每头(只)牛羊的头部、心肝肺肠胃等脏器和胴体是否有传染病、寄生虫病以及“瘦肉精”等。检疫人员24小时在我市现有牛羊定点屠宰场驻场，检疫牛羊肉的安全，确保从定点屠宰场流向省内外农贸市场、超市销售的牛羊肉安全合格。在加强宰前、宰后的检疫、上市销售的监督管理同时，市场监督部门还对农贸市场、超市、冷藏单位实行每月不少于两次的监督检查，并要求经营户公示检疫证明。 (作者：王紫)
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