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工作人员正在用肉类水分快速测定仪对猪肉进行水分含量测试 记者 李文科 摄
华龙网1月5日21时40分讯（记者 李辉） “只需要将探头插入猪肉，然后再拔出来，总共重复十次，大约 一分钟时间，就能够检测出猪肉是否被注水。”今日，在重庆南坪国际会展中心开幕的第十一届重庆·中国西部国际农产品交易会上，多种食品快检设备亮相，可以为市民提供检测服务。
肉类水分快速测定仪进行10次重复操作，即可显示结果 记者 李文科 摄
这些快检设备是我市某超市在展场室内搭设的一个食品安全快速检测室里展出的，现场展示了肉类水分快速检测仪等多种食品安全快速检测设备，可进行农药残留快速检测，瘦肉精快速检测，亚硝酸盐、二氧化硫速测，甲醛、吊白块速测，检测室内有专业人员展示操作并提供检测服务。
“市民可以携带展会上购买的食品，来到这个检测室里要求快检食品是否安全。”华龙网记者从检测室负责人处了解到，木耳等干货是否含有二氧化硫，腊肉制品等是否亚硝酸盐超标，蔬菜等是否农药残留较多，这些 情况都可以在检测室里得到答案，一般来说，最长不超过一个小时就可以知道答案。
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