马桶餐厅制造视觉污染_新闻台

　　胡艺

　　1月2日，北京，几位年轻人围坐在“蹲坑”旁享受美味的“便餐”。元旦小长假期间，北京一家别具特色的“屎上最强的餐厅”、“便便满屋饭堂”受到了市民和游客们的青睐，就餐者络绎不绝。不少用餐者表示，到这家“马桶餐厅”来的目的主要是来看稀奇。(1月3日新华网)

　　这是一个炒作的时代，个性化的时代，只要有点另类想法，谁都可以借炒作提升人气，创造利润。在商言商，现代社会确实也需要新颖广告创意与经营手段。商家为了在激烈的市场竞争中多分一杯羹，在经营策划上动脑筋，利用消费者的好奇心，制造一点吸引顾客眼球的东西，来一点娱乐营销，我们无须对此上纲上线。

　　表面上看，马桶餐厅的“创意”颇为“新颖”。消费者图的是新鲜好玩，此“厕所”非彼“厕所”，此“马桶”非彼“马桶”，商家与消费者是“一个愿打，一个愿挨”。但是坐在“马桶”上吃“便餐”，在“蹲坑”里捞像排泄物一样的东西享用，多少有些恶心。如此令人恶心的创意算哪门子创意？在我看来，餐厅经营设计要符合现代文明理念，不能拿无聊当有趣，拿低俗当卖点，误导顾客的审美观、价值观。如此马桶餐厅、厕所文化(姑且把这叫文化，其实不够格)与我们的传统文化习俗、社会道德观念格格不入，更是与我们的餐饮文化背道而驰。

　　换个角度看，餐厅哗众取宠似乎并不吃亏，他们追求标新立异，吸引消费者的眼球，部分公众的猎奇心理在某种程度上得到了满足。为自己制造看点、免费宣传效果已经达到，餐厅的知名度迅速扩大。他们制造另类创意、借媒体炒作自己，为自己制造出了人气和知名度。实际上也成了另类经营行为的受益者。笔者又不能不“佩服”商家的“精明”之处。但是，商家除了赚钱外，更要具备一定的文化理念，守住社会道德底线。否则，即使这种营销手段取得了再满意的效果，商家也会给人留下“穷得只剩下钱”的恶俗印象。

　　说到这里，我不禁想起媒体报道的一些另类经营的例子。如，利用“衣冠禽兽”的谐音给服装店命名“衣冠勤瘦”；某热水器厂家让美女当街洗澡；餐馆取名“饭醉团伙”，景区招聘处女口唇茶采茶工；酒吧向顾客传授勾搭秘籍，等等。在我看来，这些所谓的商业技巧不过是商家刻意制造哗众取宠的视觉污染罢了。一些追求新奇感的年轻人可能会暂时热乎一阵子，看看稀奇。但是随着时间的推移，这种没有技术含量，缺乏现代文明理念的马桶餐厅很快会失宠。笔者对这些另类经营的市场前景并不看好，毕竟大多数人不希望被马桶餐厅恶搞。坐在马桶上用餐，你不恶心，我还恶心哩。

　　实际上，无视社会风俗，无视现代文明，拿低俗为自己制造看点、赚得人气与利润的另类经营行为除了遭到主流舆论的谴责外，还能制造出多少轰动效应呢？笔者奉劝马桶餐厅经营者还是趁早把餐厅的马桶撤了为好，不要让这些东西制造视觉污染，砸了餐厅的牌子。优化服务环境，提高菜肴质量，才是餐厅真正的经营之道。(四川新闻网太阳鸟时评)

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