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湖北日报讯 记者 占林涛 杨伟鸣
岁末的蔡宏柱很累很兴奋。这位生于农村、长于农村的农民企业家，凭借“三个人、三口缸、1500元贷款”，终于在2011年带领稻花香突破了销售收入百亿大关，成为湖北省第一个过百亿的农产品加工企业，兑现了五年前对省委、省政府的承诺。
白酒卖了60亿
在蔡宏柱的“酒业江湖”里，有一件事让他始终难以忘记。
上世纪90年代末一个寒冷冬天，他带着稻花香酒去北京拜访一位老领导。这位领导感到诧异：“湖北也有酒呀？”“一定要做出名酒，为鄂酒争光。”蔡宏柱暗下决心。
名酒，要以质量为本。
蔡宏柱在质量上下苦工夫，采用天然矿泉水酿酒；窖池全部用黏土筑成，四周和底部附有20厘米厚的千年窖泥，每批原料在深窖发酵70到140天；在制曲上，独创“分层起糟，分层蒸馏，量质摘酒，分级并坛”……
去年9月，稻花香在第三届中国名酒评选中，入选中国新八大名酒。他旗下的白酒产业在2011年销售收入达60亿元，创鄂酒新高。
高端市场的湖北强音
“转型”是新一年稻花香集团产业布局的关键词。对于白酒产业的转型，蔡宏柱选择以产品升级为主线的品牌高端化之路。
近年来，以稻花香为代表的鄂酒军团，不断打破“西不入川，东不入皖”的产业魔咒，成为中国白酒产业一支重要的生力军，但整体品牌形象仍以中、低端为主。
去年10月，稻花香高调开启产品升级工作，凸显“珍品系列”等中高端产品在全国市场的主导地位。
蔡宏柱专门组建高端产品运作团队，推广以“清样”为代表的高端白酒系列产品，其每瓶最高价位超过2000元。
瞄准以茅台为代表的酱香型白酒市场节节攀升，蔡宏柱在贵州毕节启动“林酒技改扩能项目”，旨在充分整合当地的优质酱酒资源，加强产品线的多样性和组合性。该项目总投资5亿元，投产后可实现年产值20亿元。“全品项升级，全香型发展，鄂酒定会在高端市场发出强音。”蔡宏柱信心十足。
培育更多“现金牛”
稻花香集团的下一个目标，是在十二五末实现销售500亿元。其中，白酒主业占集团销售收入将由目前的60%逐步下降至30%以下。这意味着，在做强白酒产业的同时，稻花香要培育出更多新的“现金牛”。
蔡宏柱说，“我们将过去所涉足的产业，归集整理为‘五大产业’，即以白酒产业为核心，以配套产业为支撑，向物流产业发展，向房地产业推进，向矿产资源扩张，最终形成强大产业集团。”
在稻花香集团所在地宜昌市龙泉镇，现在有一座新地标――高56.2米的珍品一号瓶形办公大楼，这是稻花香集团三峡科技包装工业园综合办公大楼。目前该园区已经有8家企业入驻。配套包装企业除满足稻花香集团内白酒企业包装产品的需要外，已开始辐射周边省、市。预计达效后可实现年销售收入30亿元。
除了本土产业，蔡宏柱已经在贵州毕节、西藏山南等地发展物流、矿产资源、生态旅游、农副产品加工等项目，共计建立成员企业34家。
今年，宜昌三峡物流园、毕节物流园和商业园及房地产、矿产资源等项目均将投产。这些产业都将是稻花香集团发展的新引擎。
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