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关键词：检测方法 地沟油 验证
[提要]据中国之声《新闻和报纸摘要》报道，卫生部公开征集地沟油检测方法于2011年12月31日截止，公众提供的检测方法是否可行，还需要经过严格的专家验证。国家食品安全风险评估中心..
地沟油检测方法公开征集结束 方法是否可行尚待验证
本报讯 据中国之声《新闻和报纸摘要》报道，卫生部公开征集地沟油检测方法于2011年12月31日截止，公众提供的检测方法是否可行，还需要经过严格的专家验证。
国家食品安全风险评估中心负责人王竹天介绍说，此次征集到的近300种检测方法首先要进行一轮初步筛选。
王竹天表示，很多人提出的是一个方法，比如说氯离子，可能提出的是一个方法，而且很多方法的原理是一样的，所以就要总结出来；另外很多方法自己都没有做过，只是理论上的考虑，这些方法都要逐一地筛选。
王竹天说，目前要准确识别地沟油，确实有很大的技术难度。公众提供的检测方法是否可行，还需经过更严格的专家验证。“先把现在的方法进行分门别类，向专家委员会进行陈述，专家委员会要对征集到的方法来确认哪些是有希望的，我们再根据专家委员会提供的思路和办法或认定的检测方法，是不是可以进行下一步的盲样考核。” （中广）
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