用科学来辨别"养生"歪招_新闻台

　　新年伊始，里弄里热传着69岁的王大伯，被保健品推销贩子骗走3000元的事。王大伯喜爱保健品，元旦在街头见有一对男女用文艺表演形式推销“银杏丹心脑通百宝丸”，他越听越有兴趣，对方就迎上来和他搭讪，看他的手相还用仪器测他心肺，连声说此百宝丸管用，还邀王大伯参加他们组织的“免费游枫泾”。王大伯信以为真，拿出3000元买了十盒百宝丸，还按时于下午到人民广埸集合，准备参加他们的免费旅游，却左等右等不见对方人影，方知自巳被忽悠了，可巳经迟了，王大伯为此气得吐血。

　　现在老人上此种“当”的事时有所闻，骗子们的“忽悠术”也不断翻新，产品都是保健品，从开讲座、免费体检、抽奖、旅游,还有销售随访、名医义诊等，总之要让你“信以为真”，然后自愿掏钱包，这时我忽然想到美国普渡大学农业与生物系食品工程博士云无心，他是国内食品科学专栏作家。在其即将出版的新书中，对张悟本力荐的绿豆、生拌菜、补钙、食疗等“养生理论”逐一著文批驳。他认为“伪养生专家”一般的歪招是：伪造出身，在“理论”中，必然有些“惊雷滚滚”的观点，如“吃辣椒致癌”、“牛奶是牛喝的”等，震慑读者。随之提供“独门养生秘方”，但这些秘方常常过程复杂、不易操作，作为实践不成功的借口；其间掺杂一些晦涩的学术名词混淆视听。一旦从“专家”升级成“大师”，必然要弄更邪门的“妙方”，如“吃泥鳅祛肝火”等，吸引“铁杆粉丝”。最后以响亮的口号打出自己的品牌，如“把吃出来的病吃回去”之类。用科学来辨别“养生”歪招确实至关重要。

　　云无心建议要“四个不迷信”一、不迷信营养分析。任何一种蔬菜，哪怕是野草，一分析都多少会有人体所需的营养成分，但它们不一定是我们迫切需要的。二、不迷信多多益善。没有哪种动植物天生是人的“完美食物”，能提供人体所需的所有营养，只有饮三、不迷信强强组合。两种好食物一定会结合成更好的食物?错。它们进肚子后，往往各自分解出营养，而不是像炼丹一样成为灵丹妙药。四、不迷信“包治百病”，不迷信传统。经过长期反复的实验，科学才会有一个结论，而且随着新技术新科学的到来，结论随时可能被推翻。

　　科学的态度往往是客观的、辨证的，不宣扬迷信和唯心，由王大伯受骗想到云无心的“四个不迷信”，在科学中没有绝对的“好”与“坏”。用科学来辨别“养生”的歪招，就不会被忽悠，这实在至关重要。