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永和豆浆油条铝残留量超标?

发布时间:2012年01月03日 10:40 | 进入复兴论坛 | 来源:华西都市报 | 手机看视频


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  昨日,据深圳媒体报道,在深圳市市场监督管理局对餐饮服务单位销售油条的抽检中,有25%的产品被检出不合格。其中宝安区一家永和豆浆店所售即食油条被检出铝残留量超标5倍多。不过,永和豆浆总部回应,油条被查出问题的这家门店是“山寨店”。

  油条铝残留量超5倍

  “问题油条”是在深圳市市场监督管理局的抽检中被曝光的。据深圳媒体报道,这次抽检的24批次的油条食品,检验合格18批次,抽检合格率为75.0%,不合格项目主要为铝残留量超标,而宝安区一家永和豆浆店所售即食油条被检测出铝残留量超5倍。

  据深圳市市场监督管理局相关负责人介绍,铝残留量超标主要与企业过量使用含铝膨松剂有关。铝是一种低毒金属元素,不会导致急性中毒,但人体摄入后仅有小部分能排出体外,大部分会在体内蓄积,长期摄入对身体健康有害。

  据食品商务网显示,油条中大多加明矾。这种含铝的无机物,被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害,且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是,记忆力减退、抑郁和烦躁,严重的可导致“老年性痴呆”等疾病。

  问题油条出在“山寨店”

  油条铝残留量超5倍的消息传出后,永和豆浆总部已第一时间对该事件展开彻查。“经过我们的调查,目前可以肯定地说,这家店并不是永和豆浆的直营店或者加盟店,而是‘山寨的’。”永和豆浆总部品牌室相关负责人告诉华西都市报记者,并表示已在公司官方网站及官方微博就此发表声明。

  此外,在永和豆浆的声明中还提到,油条中铝超标,主要原因是用有铝泡打粉。而永和豆浆使用的是无铝泡打粉,用无铝泡打粉做油条,绝对不会产生铝超标的问题。

  “目前正宗的永和豆浆在全国范围内有400多家店,但不管是直营店还是加盟店,我们的店面装潢、招牌、LOGO都是统一的。”该负责人说,但令人头痛的是,全国的山寨永和豆浆门店的数量比正宗的还多。“尽管公司一直致力于维权打假,但也没办法完全杜绝‘山寨店’的存在。”不过,她表示,全国范围正宗的永和豆浆门店都在官网上查得到地址,如果不在官网名单上的店,就不是真正的永和豆浆。

  而对于油条铝残留量超标的情况,记者咨询了成都市食安办的负责人,该负责人表示目前在成都还未查出这一问题。

  华西都市报记者刘璐

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