谁说厨师就不能治好病？

    崔志刚：包括前一段批驳张悟本的时候，我看到一个节目当中几个老中医非常激愤地说，如果张悟本的食疗能够成功的话，我们培养厨师就好了，要我们医生干什么。这句话逻辑是有问题的，你怎么知道厨师不能治好病？我先顺着他的逻辑来说，我们消亡的职业很多，现在还有电脑录入员这个专业吗？还有打字员这个专业吗？没有了，因为大家都能用电脑了，医生会不会消亡这是另外一个问题。但是你怎么知道另外一个专业的人不能够治好这方面的病呢？所以我们在批驳的时候，我更希望我们这些中医专家能拿出你独到的理论来，能深入浅出告诉我们，究竟什么样才是真正的养生理论，这是我个人的一点思考。

      不要仅仅凭身份造假就全面否定张悟本

    主持人：崔老师通过自己的亲身经历，表述他认为在中医养生方面存在的问题。我们看到张悟本给大家留下印象非常深刻的就是《把吃出来的病吃回去》这本书，这本书的策划人曾经说，“除非证明张悟本的观念是错误的，否则无法搞垮他”。张老师，您对于这句话有什么看法？

    张天蔚：我还是认同这句话的，因为他这个话隐含的含义是说，对张悟本的身份的质疑，或者对他行医的质疑，其实不能从根本上否定张悟本。你真正要否定他，需要从他的那些所谓养生这些方法和理论上来操作。比如说身份造假，他有欺骗的嫌疑，但是实际上如果他理论是对的，仅仅是身份造假，我们对他身份的否定肯定不是那么有力量了。现在的问题在于，是不是能够把他那套养生理论或者实践否定掉，这个确实是最根本的。

    主持人：今天中午还看了一个小片，有一个中年女人使用了张悟本的生茄子疗法，但是好像肠胃出现了一些问题。一个记者也做了实验，用茄子吸油，发现油确实被茄子吸走了。大家在节目当中探讨，张悟本的这些道理到底是不是科学的？

    张天蔚：就是张悟本出事之后，我们看到大家对他一些理论的验证方法，我个人觉得有点混乱。

    主持人：有点过了。

    张天蔚：有点无厘头，一个说就是他的策划人说，你要否定他的理论才行，不能仅仅从他的身份着眼。可是现在从官方对他的否定恰恰从我们认为其实不是很关键的问题，比如说他身份上来进行的。卫生部出来说他不是我们任命的养生专家，这个没有问题。然后相关的学校出来说，我们学校历史上没有这个人。问题在于比如说悟本堂被当作违章建筑拆掉了，这种行为完全等于一个人在法律上犯了错误，从另外一个角度攻击他。

    崔志刚：天津的刘太医也曾经被质疑过“你根本不是几代相传的太医”，但是刘太医有一句话搞得媒体很无言，“我就是一个要饭的，我如果说得对也无妨”。我们不要仅仅限于从身份上，从一些旁边的这些东西来说。

    张天蔚：过去张悟本红的时候，很多人现身说法，说我吃生茄子治病真的很灵。现在有人出来说，不对，吃生茄子不管用。无论把它当成食疗还是医疗，验证结果都不能靠个案说话。普通人都是习惯于用个案来说，其实这个药你吃了可能不灵，但是这个药如果有99%的成功率，它就是一个好药品。我同意崔志刚说的，现在确实需要中医界、养生界，能从科学理论依据上来否定张悟本。如果说张悟本的理论确实不对，你拿一套理论出来说他为什么不对，不能说将茄子用油泡一下验证吸不吸油，这根本就不是科学实验的方式。