几十个人坐成一溜，每人两个板凳，高板凳放面，矮板凳坐人，或对着面条吹气，或歪着脑袋啃大排——“板凳面”曾经是湖墅北路上的一个传奇，去年拆迁关门后，很多人都觉得遗憾。哪曾想摇身一变，“板凳面”即将在几步之遥的小河直街重新开张了。

　　除了“板凳面”，今年的小河直街，还将作为长三角世博主题体验之旅示范点，添置不少民俗节目，这个运河边先热起来的地方，今年还将大展活力。目前，具有市井文化风格的小河直街历史街区已经开街了，大家快去体验一下杭州的老底子吧。

　　怀旧又实诚的“板凳面”

　　从1984年的8月1日到2009年10月，板凳面在湖墅路上卖了整整25年。老板娘姓杨，站灶台，两把铁锅轮换烧汤下面，儿子送面收钱，外加一个请来的阿姨，负责收拾碗筷。

　　大排面、猪肝面、肉丝面，三种面，三个人，每天200碗限量供应，来晚了，便只能望锅兴叹，绝不多烧一碗，照样络绎不绝，“板凳面”的传奇就在此。

　　很多食客说，“板凳面”吃的不是面，是一份怀旧情绪。面是手工面，面条稍微粗一点，但也没其他花头，大排、猪肝，都是老板的儿子小阮去菜场里买的，回来后自己过油炸一下，再加汤炖上，用的作料也就是常见的酱油、老酒，但小巷、方凳，很让人想起儿时的感觉，家常，温暖。

　　除了这份感觉，板凳面给人最大的感受就是实诚，肉丝面四元一碗，猪肝面五元一碗，大排面七元一碗，你要说这大排面也不便宜啊，可人家是实实在在两块大排在里面，市区的面店，哪里找？

　　环境变了味道不变

　　去年湖墅北路上的老房子拆迁后，“板凳面”消失了，很多人都觉得可惜，时隔半年，运河综保委在距原址200米处的小河直街引入了“板凳面”。

　　昨天早上，小河直街广兴新村对面，“板凳面”的小老板小阮，已经在新店面里忙个不停。两层小楼，100平方米的面积，一楼已经码上了六张方桌，每张桌子配两张长凳，立式空调，装修还是很朴素，但跟半年前相比，环境已是鸟枪换炮了。

　　小阮说，条件好了，但有很多东西是不会变的，面条仍由妈妈老杨掌勺，他买菜跑堂，最多雇三四个人帮忙打下手。两个锅烧面，但大排，仍是要用煤饼炉慢慢炖的，没有这慢火熬制的过程，大排不会好吃。

　　从湖墅路上的老房子换到小河直街，房租贵了，面的价格，也要适当提高，不过，不会高过市区的最低价。小阮的爱人小俞说，他们调查过了，市区最便宜的大排面，也是七块钱一碗，他们的大排面最高定价七元，最多把两块大排换成一块大排，和市区齐平。

　　小阮初定五月二日开张营业，当然这每天200碗的限额，也会打破，小河直街的环境，没理由只做个早市，妈妈老杨每天四点多就要早起烧面，营业时间长了，他们考虑再雇个厨师，分担一下。

　　世博体验之旅示范点

　　还将推出一系列民俗活动

　　丁莲芳小吃、新腾飞蒸菜馆、太极茶道、太极拳馆，再加上即将开业的板凳面，这小河直街里都是那些老底子的味道，民族民俗在这里推广最合适不过了。刚好今年的世博会，也把小河直街列入了长三角体验之旅示范点。接下去，还有一系列民俗活动将在此展开。

　　摄影展、剪纸展已经摆了起来，4月底，小河直街将开辟越剧角，向市民开放。小河直街的居民特别喜欢越剧，为给众多的戏迷提供展示平台，管委会将开辟一个“越剧角”，让戏迷们聚在一起，品品茶、唱唱戏、赏赏运河风光。六月有端午节的系列活动，七月则是纳凉晚会，眼看这一天天过去，小河直街的人气将会越来越旺。

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