家住临沂的王国栋，今年53岁，他常年酷爱吃烫的东西，热汤圆、火锅、喝滚茶等都是他家餐桌上的常客，他感觉很舒服，常说吃滚烫的食品能杀菌，能增强体质，补充能量，并时常将这种“养生”方法向朋友宣传，有机会就给大家演示其“绝活”，展示其能吃烫的食品。并把火锅作为冬季每天的晚餐，并乐此不疲。　

　　11月初的一天，他突然发现自己胸口疼痛，说话声音沙哑，浑身乏力，家人觉得不太对劲，把他送到万杰肿瘤医院接进行检查。经过检查，证实王某已患上了严重的食道癌，立即住院治疗。当天的值班医生陈主任在给他做过详细的检查之后得出结论，由于长期饮食高温食品，导致食道上的黏膜遭到破坏，并未得到及时修复和养护，长期周而复始，最终发生组织病变，形成癌变并且造成了不可逆转的后果。世界上目前对食管癌的治疗，主要有手术治疗、放射治疗、药物治疗和免疫治疗等方法。众多网友的治疗临床经验表明，各种疗法均具有一定的优缺点，采用单一疗法达不到令人满意的效果。因此，合理协调地进行综合是提高食管癌治疗效果的重要途径，近年来愈来愈受到临床的广泛重视。但是，及时发现，选对正确的放疗方式对挽救病人的生命至关重要，目前，世界上普遍认可的精确放疗方式是质子治疗。目前，王国栋正在医院进行质子治疗，质子治疗系统是山东万杰肿瘤医院于02年引进的，质子治疗中心是中国第一个质子治疗中心，也是目前中国唯一一个质子治疗中心。中心利用质子治疗系统开展食道癌质子治疗，提高了治愈率，减少了并发症，王国栋经过治疗后，患病部位疼痛感消失，经过复查，肿瘤已经有所缩小。

　　据了解，长期进食高温的饮食也是致癌因素之一。如新加坡华裔居民中讲福建方言的人群有喝烫饮料的习惯，其食管癌发病率比无此习惯的华裔居民高得多。在日本，喜吃烫粥、热茶的人群食管癌、胃癌的发病率比无此习惯的居民发病率高。寒冬时节，围坐在热腾腾的火锅周围大吃一顿是最好不过的选择了。大家三五成群相拥着美味的火锅，一边聊天攀谈。节日的气氛也充分显现。 在百姓间曾经流传着“一热当三鲜”的说法，其实不然。 “一般来说，口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃的温度，如果超过这个温度，口腔黏膜和食管壁就会烫伤。而火锅浓汤的温度可高达120℃，如果马上就吃下去，容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃黏膜。口腔黏膜不断受到损伤后，就会代偿性地增生新的细胞，长久下去，会使细胞新生过程加快。在细胞增生的基础上再受外界致癌物刺激时，就很可能引起食道癌。

　　要纠正不良饮食习惯，要避免吃过烫和过于粗糙的食物，别强行下咽热水等，同时少吃刺激性强的食物，进食时要细嚼慢咽，以免对食管黏膜造成慢性刺激。如果感觉不适可立即拨打400-600-1333进行咨询。另外，吃火锅后多补充一些富含维生素C的水果，多喝开水以利尿酸的排出，也可以喝牛奶、米粥来保护肠胃。而且要适当减少热量的摄入（控制脂肪摄入量），多食用含膳食纤维的食物，如谷类、水果、蔬菜以及许多富含维他命C和A的食物，如洋白菜、花椰菜、甘蓝菜等都有抑制癌症的发生的作用。

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