“台湾粽子需要的材料包括糯米、粽叶、棉绳、五花肉、板栗、咸鸭蛋、虾米、花生、黑麻油等，最后还要加入一项‘秘密武器’——红葱酥，也就是油炸过的小洋葱皮。此味一加，整个粽子就不一般了……”

　　端午节前夕，合肥市台湾同胞投资企业协会组织了一场“粽子联欢”，通过现场传授合肥市民地道的“台湾粽子”包法，共同庆祝端午佳节。

　　合肥市台商投资企业协会会长吴安国带领着协会的几名“妇女干事”，在联欢开始之前足足准备了一天：从煮糯米、和料、洗粽叶，到空运捆粽子的台湾“草绳”。而在联欢现场，拥有几家食品公司的吴安国也自告奋勇充当了一回讲解示范员，“讲得不对的地方，请在场的台湾妈妈们指正，再给大家分别指导”。

　　丰富的食材、技术熟练的台湾“妈妈团”和无障碍的交流方式，使满怀好奇前来学习的合肥本地妈妈、媳妇、姑娘们包“台湾粽子”的热情不断高涨，团团围在“老师”身边，一边仔细听着讲解、观摩手法，一边拿着粽叶依葫芦画瓢细心摆弄。很快，一个个圆墩墩、大个头的粽子就包成了。

　　“端午节是中华民族的传统节日，大陆过端午节要包粽子，台湾也要包粽子。希望通过传授台湾粽子的包法，把台湾美食和民俗更多地介绍到大陆，促进交流，让更多的台商在这里落地生根，融入当地。”说起“粽子联欢”的初衷，吴安国如是说。

　　据吴安国介绍，在合肥开展经营的台商有300多人，入会的企业也有70多家，以中小企业居多，“马上还有一批台资项目要在合肥启动，到时候在合肥的台商就更多了”。

　　吴安国说，台商在大陆投资办厂已经有很多年了，有些台商的第二代、第三代也在大陆读书、生活，但很多台商还是以参加台商团体的内部活动为主，活动范围还是比较窄，没有真正地融入当地社会。

　　“这次活动是我们融入当地的第一次尝试，规模不大，希望先培养起一批合肥本土的台湾粽子高手，明年会以她们为种子，扩大规模，让更多的人参与，把好东西、好传统发扬光大。”吴安国说。(记者熊润频）

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