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庙会是一种集吃喝玩乐于一体的民间性娱乐活动。由于起源于寺庙周围,所以叫“庙”;小商贩们看烧香拜佛者多,就在庙外摆起了各式小摊赚钱,渐渐成为定期的活动。在过年期间,逛庙会成了全国各地的娱乐传统。[互动入口 ]
我小时候生活在青岛,一年中最惦记的就是过年。对过年印象最深的是家里人带着我去赶“萝卜会”、“糖球会”,这可能是我们青岛特有的。那时小孩子都盼着过年能穿新衣服,放鞭炮,吃饺子,买新玩意儿,一家人三十晚上守在一起“熬年”。
小时候特别盼过年,最感兴趣的是放炮,家里没有太多钱买炮,就买那种两毛钱一挂的“小鞭儿”,100响的,一年只有一次放炮的机会,所以舍不得一次都放了,拆成一个一个的,从年三十儿能放到初七、初八。大人们给压岁钱,要是能收到两块钱的,那真是天文数字,我小时候就没收到过。
我小时候特盼着过年,过年可以穿新衣服,吃团圆饭。爸妈会准备很多好吃的东西,全家人聚在一起,那种温馨欢乐的气氛很让人怀念。但是对过年记忆最深的,是我妈妈的善良。那时候邻居家的生活不好,虽然我们家也一般,可过年时,妈妈还是会给邻居送去些猪肉和大米,为的是能让他们过个好年。
我是四川人,小的时候最盼的就是过年。可以穿新衣服,每家都做好吃的。我们自己做肠衣,做汤圆。过年几天前就把糯米用水泡了,过滤,用水袋控干水,用细磨磨了,汤圆馅也是自己做的,把猪油、糖、芝麻和花生等搅拌混在一起,特香。初一的时候把元宵炸了吃,那种好吃的香味儿,到现在都忘不了。
每年庙会上来自山南海北的各色小吃是庙会的一大特色,也是最吸引人的项目之一。但是很多经营小吃的商户并不具备卫生条件,这些摊位多摆在尘土飞扬的路边或广场,用过的碗筷也无处消毒。您认为,传统庙会上该不该取消这些小吃摊位?
没小吃就没了特色,庙会上还是应该卖食品 羊肉串、茶汤、灌肠、包子、鱼丸、炸臭豆腐……这些常见小吃都是各大庙会的主打项目,而各地的庙会也总是小吃街的人气最高,最受百姓欢迎。试想,如果逛庙会的时候吃不到这些小吃,那该多扫兴啊。其实,庙会上确实存在食品安全问题,小吃摊露天经营的方式也不具备卫生条件。但因为这样就让小吃在庙会上消失肯定不是最好的办法,还是应该由相关部门加强卫生监督,对符合卫生标准的予以保留。
卫生条件差,庙会上不该卖食品庙会上的小吃的确最受百姓欢迎,但是庙会都是露天经营,小吃摊都摆在路边,没有上下水更没有消毒设备。很多小贩都把用过的碗筷放在大水桶里清洗,根本起不到消毒的作用。就算有的摊位使用一次性餐具,但这些餐具本身也大多质量低劣,污染环境。虽然卫生部门针对庙会上的食品安全专门制定了相关规定,但庙会经营者们并没有认真执行。庙会食品中存在这么多的问题,还是应该禁止这些露天经营。