数据显示我国每年餐饮浪费的蛋白质和脂肪高达800万吨和300万吨，这相当于倒掉2亿人一年口粮。

　　在1月22日召开的十八届中央纪委二次全会上，习近平总书记告诫各级领导干部:“要坚持勤俭办一切事业，坚决反对讲排场比阔气，坚决抵制享乐主义和奢靡之风。要大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统，大力宣传节约光荣、浪费可耻的思想观念，努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。”

　　很快，各大新闻网站、商业网站均在首页突出位置大篇幅转载习近平总书记讲话内容。网友也对此进行了大量的评论。笔者在新浪微博看到，“抵制浪费”这一话题便有9万余条相关微博进行讨论。越来越多的民众开始反思“舌尖上的浪费”，而在制度上如何跟进也被反复提起。

　　网民发起“光盘运动”抵制浪费

　　“有一种节约叫光盘，有一种公益叫光盘！所谓光盘，就是吃光你盘子中的食物。拒绝浪费，珍惜粮食！从我做起，从今天开始，你，愿意吗？”近日，北京市一家民间公益组织推行的公益活动得到越来越多的网友认可，许多演艺界的知名人士、官方认证的餐饮行业也都加入到“光盘行动”中来。一时间，在微博上晒出自己吃干净的餐具和打包带走的剩菜剩饭成为风尚。

　　网友“橙子北北”在微博中说:从我出生起就在努力践行节约粮食。两岁就会背“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，又有什么理由到了20岁还浪费粮食。看到最心疼的浪费就是对粮食的浪费，相对于其他，粮食包含的不仅仅是天赐的礼物，更是无数中间环节辛勤的人力付出。

　　网友“Hi铭哥”则对身边的人提起了“要求”:点多少，吃多少，吃不完，打包走。要面子，奢侈浪费者，绝交！

　　网友“飞鸿拂雪”说起了自己切身的感受:中央作风的转变切实而具体并有实效，感同身受。刚参加的一次宴请，一桌6个凉菜、6个热菜和一个汤，一瓶价值不高的红酒，和以前截然不同，既热情又不失礼节，既简单又不离主题，不仅节约资金也节约时间，更健康了身体，主人客人均认为这样很好，看来凡事就怕讲认真，你认真了，群众就会拥护。

　　同时，也有较为知名的连锁餐饮行业在微博上建议:“餐厅应建议大家适量点菜，如果吃不完最好打包，希望所有的餐饮业同业都能行动起来，尽一分力。”

　　制度跟进才能真正地遏制浪费

　　在众多网友呼应“光盘运动”的同时，也有人表达了自己的担忧。网友“BY白夜”指出:“光盘行动”固然好，但如果缺乏制度的跟进，便很容易成为一阵风潮，来得快去得也快。

　　网友“908宇晗”则建议:做光盘族、拒绝奢侈浪费，首先要从制度上遏制公款消费，老百姓花自己的钱请客吃饭，自然会勤俭节约，怕就怕公款吃喝、浪费公家的钱不心疼！光盘行动，应从公款消费入手。

　　其实，早在去年全国两会期间，就有全国政协委员提出建议，通过健全法规制度制止浪费。全国政协委员李洪程在《关于采取措施制止餐饮浪费的提案》中建议，第一、借鉴西方国家的做法，在餐饮业设置监督员，并完善处罚制度。第二、为遏制公款吃喝，一律不开单位发票，公款吃喝达到一定数额要追究刑事责任。第三、严禁食用国家野生保护动物，违者追究刑事责任。第四、为各类餐馆制定相应的消费标准，超出消费标准要进行处罚。同时充分发挥餐饮行业协会作用，建立节约的具体措施和手段，如开展文明用餐活动，在餐厅内放置温馨提示牌，引导“合适消费，适量点菜”，推行小份餐碟，剩余饭菜打包带走等。

　　全国政协委员任启兴在《关于改革饮食陋习，反对铺张浪费》的提案中建议:制止浪费，既要采取思想观念教育、行政处罚、经济制裁等必要的手段，更要运用法律武器。浪费之所以无节制的漫延，其中有两个重要原因，一是没有法律的强烈制约，二缺乏有效的监管和处罚。公款消费，浪费的是国家财产，个人不感到心疼；而私款消费，人们认为浪费的是自己的钱财别人管不着。殊不知，不管谁浪费，都是浪费属于大众共有的物质资源。建议在立法的基础上，成立遏制浪费执法监管机构，对浪费现象进行广泛有效的监管，并依法进行制裁。（王安琪）