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南京传统叠元宵春节受宠 排队数小时讨团圆好彩头

社会新闻中国新闻网 2015年02月23日 14:03 A-A+ 二维码
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南京传统叠元宵春节受宠排队数小时讨团圆好彩头

  图为老太叠元宵。 田雯 摄

  图为老太叠元宵。 田雯 摄

  中新网南京2月23日电 (田雯)北方人春节吃饺子,南方人春节吃元宵。23日,南京夫子庙的“老太叠元宵”摊位前排起了长队,不少市民排一小时队就是为了买到几袋颇受南京人宠爱的“著名”元宵,在春节时讨个团团圆圆的好彩头。

  吃元宵是南京市民过春节的必要任务。每年从大年三十到正元十八,被老南京人认可已久的“老太叠元宵”都会出现在夫子庙,多少年来叠元宵的销售从不租用门面,就是推着小车,让人有一种怀旧的感觉。每每出摊,这个简单的摊位都会被围得水泄不通,排在前面的顾客都伸长着脖子往摊位看。

  这里卖的元宵都是袋装的,一袋20个,12元钱。据介绍,这个叠元宵是由六种材料:黑芝麻、桂花、白糖、松子、瓜子仁和红绿梅,拌到一起,压成扁平的正方形,再切成一个个小方块,然后沾上水,一层一层地滚,像滚雪球一样反复滚,一共要叠六层才能保证元宵的韧劲。

  “这个叠元宵吃起来有咬劲,而且能炒着吃,跟超市的汤圆不同,那个没咬劲,老南京就喜欢吃这种叠元宵,咬劲十足,又香又糯。”老太叠元宵的摊主说。据了解,原本叠元宵的老太因为上了岁数,已经由她的儿子儿媳妇“接棒”。

  老太的儿子胡师傅表示,自己的母亲做了一辈子的元宵,前后加起来有五十多年了,其实刚开始的时候也没有什么名字,后来由于味道好,买的人多了,大家就自然称呼为老太叠元宵了。

  排队买元宵的南京市民蒋英说:“我专门找到这里来买的,他家的元宵真是好吃,是南京有名的叠元宵,咬起来很有韧劲。过年吃元宵,团团圆圆,也是南京人过年的一个老传统。”(完)

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