“立冬”一过，漫长的冬季很快就来临了。立冬是进补的最佳时期，民间素有“立冬补一冬”的说法。进行食补，可为抵御冬天的严寒补充元气。

　　多吃牛羊肉少食海鲜

　　立冬时节，民间有立冬补冬的习俗。从中医养生学的角度来看，这确实是进补的好时节。因为进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少。冬令进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。

　　冬季饮食养生的基本原则应以“藏热量”为主，因此宜多吃温热护阳之品以抵御寒冷，如羊肉、牛肉、狗肉、乌鸡、桂圆、胡桃、核桃、栗子、大枣、白薯等。

　　寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力。这样，蔬菜自不可少，如萝卜、油菜、芥菜、韭菜等。

　　吃辣的可以祛寒。辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。

　　同时，冬季应少吃寒性食物，如螃蟹、海鲜、西瓜和葡萄等。还要遵循“少食咸，多食苦”的原则：冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦，当咸味吃多了，就会使原本偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱。所以冬季饮食宜减咸增苦，以补心气、固肾气。冬季饮食忌黏硬、生冷食物，这类食物易使脾胃之阳气受损。

　　起居尽量要早睡晚起

　　立冬过后，天地万物活动都趋向休止，准备蛰伏过冬。自然界也表现为阴盛阳衰，此后气温降低、寒气袭人，阳气潜藏、阴气盛极，而且人体的阳气容易受到损伤，所以立冬后要注意保护阳气。起居调养切记“养藏”阳气。

　　专家强调，一要坚持“早睡晚起”：人们要适当早睡，同时，早晨也不宜起得太早，尤其老年人时间允许的话，最好等太阳升起，阳气生发时再起床，以保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏。

　　另外，注意衣着，太厚太薄都不好：衣着过少过薄、室温过低，容易感冒又耗阳气。反之，衣着过多过厚，室温过高则腠理开泄，阳气不得潜藏，寒邪易于侵入。所以，一定要注意根据温度，适当增减衣物。

　　京华时报记者钱宇阳