　　中新网7月30日电据香港大公报报道，香港食物安全中心日前公布六月份香港当地食物安全报告，在一万六千八百个食物样本中，发现四十个不合格样本，其中黄大仙华润万家出售的雀巢脱脂高钙牛奶饮品，被检出蜡样芽胞杆菌超标，含量为每毫升含一千三百万个，超标达一百三十倍。食物安全中心已跟进所有不合格的样本，要求有关店铺停售，并向有关贩商发出警告信；如有足够证据，将会提出检控。

　　六月份食物安全报告显示，在一万六千八百个食物样本检测中，发现四十个食物样本不合格，当中三十三个样本早前已公布。其余七个不合格样本中，除了上述的雀巢脱脂高钙牛奶饮品样本，另有三个样本亦含过量的蜡样芽胞杆菌，包括粉岭联和墟银龙面包专门店的瑞士卷、深水埗雄辉饼店的碎蛋沙律包，以及荃湾鱼米家鱼汤米线大王的腐乳通菜，含量分别超标13倍、2.9倍和11倍。

　　食安中心估计有关店铺处理食物的过程欠缺卫生，已提醒业界在制作食物时注意卫生；而进食含有过量蜡样芽胞杆菌或该菌所产生毒素的食物，可能引致呕吐或腹泻等食物中毒症状。

　　雀巢公司就发出声明响应，称收到有关报告后已实时联络食环署，对方回复在调查期间，有关奶品厂及零售商的卫生情况、奶品厂的运货程序均属满意；食安中心抽取的另外两个同类型奶类样本，测试结果全部合格。根据公司纪录，食环署于上月二十日到雀巢直接抽取样本，而雀巢亦于同日将同批次产品送往独立第三方实验室检测，两者的检测结果均显示产品符合法律规定及完全安全。

　　连续多次被检出兽药超标的健康牌冷藏越南乳猪再“上榜”，是次样本的兽药残余金霉素含量为百万分之零点二七，超标2.7倍；有关批次的产品没有流入香港市面。中心表示，今年从同一间屠宰加工厂入口的不同批次冷藏乳猪中，检出四个含过量兽药残余样本，已要求该屠宰加工厂及越南当局提交调查报告及采取改善措施。若仍未能符合中心要求，将停止处理该工厂的冷藏乳猪进口申请。

　　中环city super出售的一个冷藏鲶鱼柳样本被检出金属杂质汞(俗称水银)，含量为百万分之零点九九，超出法定上限的百万分之零点五。中心称，偶尔进食有关分量不会对健康造成不良影响，但若长期进食则可能影响神经系统。另有一个入口的芝士样本被检出防腐剂游霉素，含量为百万分之一百七十，超出法定上限的百万分之四十；有关食品没有流入香港市面。