原标题：
一种豆花 千般滋味
吃豆花有什么讲究？
豆花店的名字有什么玄机？
富顺豆花为什么要选用本地黄豆？
“来碗豆花儿”，这是在四川省富顺县最常听到的一句话。在富顺的大街小巷，分布着四百多家大大小小的豆花店。
富顺县地处四川盆地南部，距今已经有一千多年的历史。在这座千年古县，豆花也流传了上千年。在富顺街头，可以看到用石磨推豆浆、做豆花的雕塑，豆花已经成为这座县城的标志符号。那么这豆花到底有什么独特滋味，让富顺人对它情有独钟？这种特殊的老味道又是如何代代相传，一直延续下来的呢？
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