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加拿大卫生机构警示公众勿生食贝类

发布时间:2012年07月28日 16:04 | 进入复兴论坛 | 来源:新华网 | 手机看视频


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  新华网温哥华7月27日电(记者马晓澄)加拿大不列颠哥伦比亚省疾病控制中心近日向公众发出警示,说食用全生或未煮熟贝类有安全风险,建议公众用足够时间烹饪贝类食品。

  疾病控制中心说,牡蛎、蛤、蚌和扇贝等贝类可能会在其体内积累肠炎弧菌等细菌,诺如病毒和甲型肝炎病毒等病毒,麻痹性贝毒和痢疾性贝毒等毒素,以及其他有害物质。

  中心建议公众食用煮熟的贝类,因为充足的烹煮时间可杀死贝类携带的病毒和细菌,从而降低发生肠胃疾病的风险。另外,中心还建议公众食用从可靠渠道获得的贝类,分开处理生熟海鲜,并注意刀具、砧板和手的卫生,防止交叉污染。如食用贝类后有腹泻和呕吐等症状,应及时就医。

  不列颠哥伦比亚省是加拿大西部太平洋沿岸省份,海产丰富。数据显示,今年这个省已经有5宗因食用生贝类而导致的肠炎弧菌感染病例,去年则共有42宗。

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