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吉林市旅游景区餐饮服务食品安全整治全面展开

发布时间:2012年06月19日 14:48 | 进入复兴论坛 | 来源:新华网 | 手机看视频


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  日前,记者从吉林市食品药品监督管理局获悉,由吉林市食品药品监督管理局、吉林市旅游局联合开展的旅游景区餐饮服务食品安全专项整治行动已全面展开。此次行动将持续到10月20日。

  这次行动将重点整治六个方面:严查餐饮服务许可情况;严查从业人员健康体检和培训情况;严查食品加工、制作和储存情况;严查食品及原料采购索证索票、进货查验和台账记录等制度落实情况;严查餐饮具消毒与保洁情况;严查加工制作高危食品品种行为。

  两部门要求,旅游景区餐饮服务单位持许可证率要达到100%,餐饮服务单位的从业人员持健康证上岗率要达到100%。对于季节性开办的餐饮服务单位,要及时向食品药品监管部门报告开业和歇业情况,每次启用前要经食品药品监管部门现场检查合格后方可启用。严禁旅游景区餐饮服务单位加工制作存在食品安全隐患的河豚、野菜、野果、野蕈等食品品种。行动中将严厉查处转让、涂改、出借、倒卖、出租餐饮服务许可证等违法违规行为,严厉查处使用工业明胶加工制作的食品。

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