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稻香村有门店超范围经营

发布时间:2012年05月15日 10:34 | 进入复兴论坛 | 来源:京报网 | 手机看视频


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  本报记者 孙超逸 窦红梅

  有媒体称本市有食品加工企业用猪血制作“假鸭血豆腐”,进入了老字号稻香村的店铺。北京稻香村食品有限责任公司等“假鸭血豆腐”涉事方昨日就此做出回应。

  “我们厂从未生产过猪血豆腐,更别说鸭血豆腐了。”昨天下午5点,北京第五肉联厂厂长冯豪义拿着几易其稿的情况通报说。时隔几分钟后,北京稻香村公司也正式对外发出调查说明,承认负有一定的管理责任,并向广大消费者表示歉意,但同时表示稻香村门店日常并不出售鸭血豆腐,问题门店属于擅自超范围经营。昨晚,市食品办表示,已经责成有关部门进行调查,要求尽快查明情况。

  第五肉联厂

  产品销售前已倒过两手

  “我们是一家猪肉屠宰场,但是不卖血豆腐。”冯豪义表示,作为生猪屠宰企业,猪血虽然是每天都会产生的副产品,但第五肉联厂本身从未加工过猪血豆腐,更别说鸭血豆腐了。

  2009年,第五肉联厂将新鲜猪血承包给了昌平区的一名个体承包商,其负责人名为邢飞。因为加工血豆腐对猪血的新鲜程度要求很高,不方便进行运输,第五肉联厂因而答应邢飞的请求,提供了厂区内的一个车间作为其的生产场地。

  据了解,五肉联当时与邢飞签订了承包合同,并对其个人身份证和营业执照进行了存档。邢飞所持有的营业执照中,并没有经营鸭血类制品这一内容。此后,五肉联每个星期都会对邢飞所生产的猪血制品进行微生物检测,并要求其将相关产品送昌平区疾病预防控制中心检测,检测结果均为合格。

  此次被曝光的假鸭血豆腐是由李建营经销,他是第五肉联厂的签约猪肉经销商,其经销产品范围不包括猪血制品,但他在邢飞处购得猪血豆腐后,却冒称鸭血豆腐进行售卖,并擅自使用第五肉联厂3年前已经停止使用的“商品结算单”盗名进行销售。

  “这一切我们并不知情。”冯豪义表示,虽然第五肉联厂并未直接参与假鸭血事件,但也已经展开自查。昨日,第五肉联厂已经终止了邢飞的承包合同和李建营的供货合同,并将对责任人追究责任。

  稻香村

  扣发门店责任人半年奖金

  “我们的零售店面平时是不出售鸭血豆腐的。”稻香村相关负责人说,公司内部调查显示,5月2日,北京稻香村北师大店和农大店接到一名男性顾客的电话,询问是否有鸭血豆腐卖,并表示是单位采购,要量大,并可以长期要货,稻香村能否帮助问问,并留下了联系电话。店员询问后回复该男子可以提供鸭血,但需提前订货,并向第五肉联厂下的加工厂发出了要货需求,先后向该男子售出了90斤鸭血和10斤猪血。

  该相关负责人表示,此次事件中虽然农大店、北师大店所售的特殊订单鸭血商品,是为满足前面所提到的消费者的特殊需求,平时并不销售,但依旧属于擅自超范围经营。同时,因为北京第五肉联厂是稻香村的故有供货渠道,店员忽视了收货环节的索证工作,造成了假鸭血豆腐的售出。

  目前,稻香村正在全市销售网络内展开自查,在追究相关人责任的同时,还将进一步完善供方的管理监督机制,重点完善供方的加工现场的检查评价,确保不再发生此类问题。

  据了解,北京稻香村决定,扣发门店责任人半年奖金,停职检查,听候处理;责成销售部、督导部联合行动,对121家门店进行一次违规采购的全面排查,检查范围涉及全部的外进商品。

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