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一季度长沙食品安全总体平稳

发布时间:2012年04月15日 22:07 | 进入复兴论坛 | 来源:湖南日报 | 手机看视频


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  本报4月13日讯(记者 熊远帆)今天上午,记者从长沙市食品安全委员会办公室了解到,今年一季度长沙市各食品安全监管部门“从农田到餐桌”,共开展食品安全检验检测51298批次,总体合格率为98.17%,同比样品合格率提高0.18个百分点,呈总体平稳态势。然而某些环节所检查出的问题,表明食品安全形势依然严峻。

  一季度,长沙蔬菜监测合格率为94.8%,同比下降3.4个百分点。专家分析导致全市蔬菜监测合格率下降的主要原因:一方面,蔬菜质量安全监测的农药品种由过去的22种增加到41种;第二,同期长沙长期低温多雨,蔬菜病害发生率增加,导致农药施用量增加;其次,外地流入蔬菜农药残留超标现象有所反弹。

  生产加工环节,水产制品质量一直处于较低水平,合格率在80%左右徘徊;薯类食品、膨化食品、淀粉制品和蜂产品等产品质量不容乐观,抽检合格率均低于80%。

  对市场流通环节的糖果、大米、湿米粉、酱卤肉制品、饼干等食品,共抽检样品248批次,合格率为85.9%。一些项目样本合格率较低。其中,糖果样品合格率为75%,不合格项目主要是甜蜜素、糖精钠、菌落总数超标;酱卤肉制品样品合格率仅为63%,不合格项目主要是菌落总数、大肠菌群、无机砷不符合标准要求;酱腌菜样本合格率85%,不合格项目主要是苯甲酸、二氧化硫残留量不符合标准要求。

  另外,在长沙市卫生部门的食品安全风险监测(非执法抽检)中,有2批次婴幼儿奶粉检出阪崎肠杆菌、蜡样芽胞杆菌,2批次凉拌米粉检出蜡样芽胞杆菌。

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