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沈阳十大餐馆日进7万 “千元宴席”年夜饭受追捧

发布时间:2012年01月30日 03:24 | 进入复兴论坛 | 来源:finance.chinanews.com | 手机看视频


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  春节期间(除夕至初六),10大餐馆实现营业收入476.74万元,平均每天将近7万元,同比增长10%。这是沈阳市服务业委员会对10家重点餐饮企业的调查结果。

  市服务委相关负责人称,品牌店、特色店和老字号餐馆的“除夕年夜饭”和正月初六的订餐率均在95%以上,并且在节前半个月就已经确定。春节期间,沈阳市比较有名气的品牌店、特色店和老字号餐馆一直顾客盈门。比如,老边饺子、甘露饺子馆、马家烧卖、千锦汇等品牌店营业收入都有上升,其中,甘露饺子馆除夕营业收入达11.5万元,比去年同期增长33.72%,创历史新高。五星级的皇朝万豪酒店餐饮销售突破100万元;同为五星级的丽都喜来登饭店餐饮销售突破100万元;沈阳中山皇冠假日、辽宁天都饭店、辽宁大厦等四星级饭店的餐饮销售增幅都在两位数以上。风味特色店――老边饺子馆的餐饮销售增幅达到6.7%。

  今年春节,家宴预订早于去年,全市预订量较去年增长10%。从去年11月初,市民即开始预订今年春节的家宴,比去年春节家宴预订提前了一个月,至小年(腊月二十三)前,市内大部分中高档餐馆、酒楼的“除夕年夜饭”和正月初六的全家包房预订率在90%以上,春节期间其他时间的订座率达85%以上。

  从消费结构看,以家庭、朋友聚餐为主,居民消费所占比重大,成为春节餐饮市场消费的主体,占餐饮市场份额达9成以上。1000元一桌标准酒席的大众化宴席最为普遍,800元左右的年夜饭受到了中低收入家庭的普遍欢迎,上座率非常高。记者 谷丽红

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