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味蕾情书:DIY椰香酥饼(组图)

发布时间:2012年01月07日 03:08 | 进入复兴论坛 | 来源:中国新闻网 | 手机看视频


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最爱好天气——椰香酥饼

  我最爱的好天气不能笼统地归总为晴天或雨天,更准确地应该是:夏日里的阵雨和冬日中的暖阳——这样的天气才有被祝福的气质,哪怕一整天无所事事,也觉得幸福到无可救药。就那样懒懒地坐着或躺着,在温暖日光的笼罩中,读一本好书,再来份有酒和甜点的下午茶,美好得无可挑剔。

  【啰唆几句】

  *低粉即低筋面粉,烤饼干时必须过筛,以防粉接块影响口感。

  *黄油软化后要与白糖充分搅拌。

  *一定要注意观察烘烤的情况,以免烤过。在烘烤过程中如果发生一边上色深一边上色浅的情况,可将烤盘取出掉头后接着烘烤到均匀上色。

  *烤好的饼干从烤箱取出,自然风干后再从烤盘中移动。

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