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盛宴变“剩”宴,浪费也风光?

    连日来,记者深入部分省市的餐饮市场,发现中央“八项规定”“六项禁令”出台后,公款吃请之风得到遏制,铺张浪费仍普遍存在。在全国上倡导厉行节约之时,铺张的场面格外“刺眼”。尽管公款吃请之风得到明显遏制,但有些宴请悄然转到了内部餐厅。知情人透露,有些单位的内部餐厅装修之精、标准之高堪比五星级饭店。还有一些公务宴请化整为零、隐身埋名,宴请单位成了一些酒楼最大的机密。[详细]

众说纷纭

艺术总监

打包:节约与面子的抉择!

    每次吃饭打包,有时同桌的理解,有时不理解,用异样的眼光看我:就一餐两三百块的也要打包?但是我笑笑,只说谁带走都可以,不浪费就行。

“剩宴”的问题在于公款吃喝风行

    大吃大喝导致“剩宴”的问题还在于公款吃喝风行,这也造成“三公”消费居高不下。比如在接待这种事情上,下级担心其成为评价体系的一部分,所以当然要上最好的饭菜,反正不是自己买单。

教授
网友

    花钱矩阵理论:花自己的钱办自己的事,既讲节约,又讲效果;花自己的钱,办人家的事,只讲节约,不讲效果;花人家的钱,办自己的事,只讲效果,不讲节约;花人家的钱办人家的事,既不讲效果,又不讲节约。

    在各种宴请席上,铺张浪费仍普遍存在

   一些公职人员认为公款吃喝反正不用自己掏腰包,浪费起来不心疼;而一些普通百姓则认为,大操大办才有面子,菜点得多、酒上得足才有身份;不少大学生花着父母的血汗钱,糟蹋粮食不以为意,因为他们不事稼穑不知辛苦。

市民
评论员

吃喝转战内部餐厅,浪费岂不更无度?

    大门一关,办起了奢侈的“剩”宴。若真是如此,倒不如在酒店吃喝,毕竟公众场合,浪费也会收敛许多,但是关起门来,谁又知道奢侈浪费有多严重?

公务招待消费制度的缺失

    “公款吃喝” 最主要的原因是公务招待消费制度的缺失。它不仅是一股风,还是一种固有的陋习。它有这样一个特点,那就是一些人只要有机会、有权利,总觉得动用公款来填塞自己贪婪的嘴,并不违纪犯法。

网友

深度看点

物质匮乏的年代,多点菜本体现热情

    中国人大吃大喝的问题在上个世纪80年代就遭到过热议,明知道是浪费却因为“面子”思想一直未杜绝。奢华的吃饭方式起源于物质贫乏的历史阶段,多点菜成为体现热情的方式。要引导社会形成这样一种舆论,大吃大喝的招待方式是落后的、愚昧的、老土甚至是荒诞的方式。简单节俭的吃饭方式与低碳生活、环保理念一样,符合国际观念,是时代的潮流。有人认为涨价是杜绝浪费的办法,但其实浪费的根本原因在于理性化生活观念没有被广为接受。中国已经过了劝人吃饭的年代,健康的吃饭理念,理性的生活方式会慢慢成为主流,而杜绝中国式“剩宴”仍需每个人的努力。

——于长江(北京大学社会学系副教授)

过年的“吃”早变了味

    中国人最重视的传统佳节,在“吃”的关注度上,与节日的重要性成正比。过度关注演变到如今,便有些变味。于是假“过年传统”之名,铺张浪费之风招摇过市。相比于“表叔”“房妹”等明目张胆的贪污受贿行为,这种“不揣腰包、只入肚肠”的公款浪费,可能不那么容易引起公众注目,但并不因其“隐蔽”而减轻恶劣程度。更有甚者,将吃请风气与习惯夹带进日常工作当中,“酒桌边谈项目”,使招待宴请成为孕育腐败的温床。对于事涉腐败的公款浪费现象,“节约”不该只是春节前的暂时、应景要求,应成为一项制度,以精细的制度设计,铸成牢固铁笼,关住权力、锁住浪费。

——成都晚报(媒体)

“饭局”文化导演“舌尖上的浪费”

    公务吃喝浪费只是民间粮食浪费的极端展现,刹住公务消费之风无疑将有助于缓解目前严重的粮食浪费形势,但想要扭转浪费严重的局面,政府部门还需要花更多的气力转变民众的餐饮观念。餐饮所代表的“饭局”文化得不到正确引导,粮食浪费必然得不到有效控制。要彻底改变触目惊心的“舌尖上的浪费”,就要把“吃饭”还原成其最本初的作用。“饭局”文化导演着“舌尖上的浪费”,其才是刹住浪费之风的关键。当酒桌不再成为谈生意的谈判场,当饭桌不再成为求上进的名利场,当相互间的交流不局限在酒桌上,当“醉翁之意”只在“酒”时,或许浪费才能得到有效的控制。

——欧阳崧(媒体评论员)

专家解读

孙传章(媒体评论员)

铺张浪费,还是不差钱

    公款吃喝,铺张浪费,之所以腐而不败,从政府角度看,政府有很多收支并没有全部纳入预算,而且财政预算还在年年增加,政府不差钱,就不可能有节约意识。从企业角度看,考核企业成本核算只看原材料价格增加,而不断提高产品价格,企业利润不断增多,为了躲避税费,就加大企业各项管理费用提留,企业小银行很普遍。逢年过节,企业就得花大笔钱打点有关部门。要彻底杜绝公款吃喝,铺张浪费现象,除了严格控制政府财政预算,严格控制企业行政费用开支,还要明确政府和企业是浪费的责任主体,强化政府和企业浪费的责任机制。将主体单位的账本向社会公开,放在阳光下,接受公众监督。只有这样做,杜绝公款吃喝,铺张浪费,才不会出现领导说一次就紧一阵的现象。

汪玉凯(国家行政学院教授)

可考虑将公款浪费入罪

    “不贪污不受贿,吃吃喝喝有啥罪”这是恶劣的官场文化,认为接待客人不排场、不体面,反正花国家的钱,不是自己掏腰包,不花白不花。造成严重的铺张浪费、大吃大喝现象的相关责任人,就可以通过行政手段甚至是司法程序来严格追究,这种现象就会减少了。现在高级酒店有很多房子,没有人住了,甚至很多高档的烟酒也卖不出去了,这是很好的现象。主要是带头示范。所以说,公款吃喝这一问题不是完全不能解决的,关键是在于上层的决心,有没有制度以及细则,有没有具体的惩治办法。公款浪费现象是有非常恶劣影响的,对社会也会产生恶劣影响。造成严重后果的,可以在法律允许的情况下把这条加进去。在司法程序上加大对公款吃喝、大吃大喝这样惩治的作用。

新京报(媒体)

用制度把“奢靡之风”关进笼子

    近年来,“马路边的腐败”之所以普遍发生,根在权力缺乏约束。因而,厉行节俭、反对浪费,恰恰正需要用制度把权力关进笼子里。比如,这需要完善预算制度,管好公共财政,管好政府的钱袋子。今后,要细化预算,预算项目编制应该更细致、更明确,最大限度降低预算的弹性,标明公共资金的具体流向,而不是动辄以含混的“办公用品”、“项目经费”随意列支。还要继续加快预算公开,向社会公开政府的账本,并接受公众的监督。很多权力并不情愿被关入笼子里。所以,厉行节约、反对浪费不能完全寄希望于政府部门、各级官员的道德自觉。将奢靡之风关进笼子里,少不了社会监督制度,少不了一种鼓励公众与媒体监督、并及时回应舆论关切的机制。

调查话题:餐桌不浪费,如何做个“光盘”族? 调查人数: 24536

聚餐、宴请吃不完时,您打包吗?

  • 经常打包
  • 偶尔才会
  • 从没有过

您认为宴请点菜是否多多益善?

  • 是,菜肴丰富是待客之道
  • 不是,适度的才是最好的
  • 说不清

盛宴如何不再变“剩宴”?(可多选)

  • 公众树立健康的饮食消费观念
  • 约束公款消费,狠刹公款吃喝
  • 淡化饭局文化,让吃饭回归“吃”
  • 其他

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