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重庆查获问题豆瓣厂 214件豆瓣加胭脂红日落黄

发布时间:2011年05月13日 06:09 | 进入复兴论坛 | 来源:重庆晨报

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添加剂“胭脂红”和“日落黄”。

  5月11日,执法人员在江津区一家作坊内,发现添加有“胭脂红”、“日落黄”的豆瓣。重庆晨报记者 甘侠义 摄

  前日上午,江津区蔡家镇文昌村一豆瓣厂内,214件包装豆瓣被市质监局扣押。据悉,一星期前,市质监局接到群众举报,称该厂生产的豆瓣含有违规食品添加剂。当日,该批豆瓣即被查封,检查结果显示,豆瓣内含有违规食品添加剂胭脂红和日落黄。目前,市公安局经侦总队已介入调查此案。

  

  学做豆瓣,就添加胭脂红日落黄

  文昌村里的兴宴调味食品厂,离江津区蔡家镇不远,1000多平米的地方现在被围了起来,里面有多个池子、水槽、库房、办公室。中间是露天空地,铁门半开。前日上午,这里很安静,仅有老板的儿子和儿媳妇两人。老板的儿子名叫邱伟,有些清瘦。

  “检查报告出来了,里面的确含有胭脂红和日落黄。”市质监局执法总队五支队支队长汤科拿出检查结果,与邱伟一同走进右侧第二个仓库,里面堆放着不少已包装好的豆瓣。豆瓣外包装上“郫县豆瓣”几个大字很显眼,纸箱之间贴着一张查封条,上面写着5月4日。

  事实上,在4日上午10时左右,市质监局接到群众举报,称这个厂生产的豆瓣有违规食品添加剂,质监人员迅速赶到现场,发现包装箱上印着两个不同的牌子和生产地址,同时厂家又拿不出卫生许可证等相关证件,考虑到产品很可能存在问题,质监人员当场将所有豆瓣查封。据统计,被查封豆瓣共214件。

  随后的检验结果显示,该批豆瓣成分出现胭脂红和日落黄(豆瓣中不能含有这两种食品添加剂)。其中,包装豆瓣的胭脂红含量为0.036g/kg,日落黄含量为0.037g/kg,散装豆瓣相关含量更多。质监人员还发现,包装豆瓣的大肠杆菌含量为230MPN/100g,散装的为430MPN/100g,相比不高于30MPN/100g的规定,严重超标。

  

  接到举报,问题豆瓣当日被查封

  众所周知,豆瓣的主要原料有辣椒,而市场上的辣椒有很多种,在邱伟的妻子看来,十多块一斤的辣椒虽然成色好,但用来做豆瓣显得太贵。为了降低成本,一般都会选择三四块钱一斤的。“成色确实不好,但是加点胭脂红就很好看。”一大瓶胭脂红只需三十几块钱,一次仅用一小勺,这样看来,当然比买十多块一斤的辣椒划算很多。

  “一池豆瓣,顶多只用一两。”邱伟用手比划着说,父亲学习的时候,师傅就教了这个“秘方”。从最初接触这个行业,到后来自己生产,胭脂红和日落黄成了用量不多的必备品。

  当重庆晨报记者问及是否知道豆瓣中不能添加这两种添加剂时,邱伟果断地回答,“不晓得,听说是5月1日之后,就不能加了。”他似乎不知道,任何时候豆瓣里都不应该含有那两种添加剂,更不知道这已构成了违法行为。

  

  花2万多买商标,一年亏了85万

  “我爸爸从别人那里买的商标,好像两万多块钱。”邱伟说,豆瓣包装上所印商标是父亲去年购买过来的,具体多少钱他不太清楚。仅有工商营业执照,没有卫生许可证、食品生产许可证等其他证件,外包装靠从外面运过来瓣。

  我们现场看到,被查封的豆瓣外包装上印着鹃花和崔富两个品牌,且生产厂家分别是白鸽豆瓣厂和先丰豆瓣厂。事实上,此前,该厂已因假冒他人厂名厂址被查处过。“从去年6月份到现在,我们亏了85万多。”邱伟的老婆一再说,厂里效益不好,他们已四处欠债,不敢再做下去了。

  然而,就在仓库旁边的一个较浅的池子内,一池火红的豆瓣被遮盖了起来。从露出来的部分可以看到,表层灰尘极少,怎么也不像是放了一个多月的陈货。

  

  最后一批,还是销售商退货?

  

  涉案金额大,将被追究刑事责任

  产品中含有违规添加剂成分,且多项指标不合格,按照食品安全法相关规定,生产企业是主体责任。面对检验结果,邱伟夫妇说,厂里早已停止生产,被查封的豆瓣是最后一批出厂产品,而且是从商家处返回来的退货。

  邱伟的妻子说,去年6月,岳父听说做豆瓣找钱,经熟人介绍到江北区某豆瓣厂学习生产技术。十多天后,岳父就回家自己办起了厂。由于技术没学到家,做出来的豆瓣总是卖得不好。

  对此,附近一位看热闹的村民随口告知,都做了好些年了!“不知道有不有十年,反正大家都知道,一直在做豆瓣。”一位妇女接过去说,前段时间,村里还有很多人到厂里来剪辣椒。由于厂里没有专业的切碎机,辣椒变成豆瓣的首道工序,大多是村民手工剪。

  “还在进一步调查中,现在已将这批货物扣押。”市质监局汤科支队长说道,厂家为了追求销售量,添加了胭脂红和日落黄。其实,这两种添加剂均不能加入豆瓣加工生产过程中。此外,该厂硬件、软件均未达到相关标准。

  目前,市公安局经侦总队已介入调查此事,这也是质监局与公安局签订战略合作协议后的首次成功战例。据悉,根据涉案金额情况,厂家会被追究相应刑事责任。值得一提的是,现场有人曾谈到,生意好的时候,该厂生产的豆瓣一天可卖四五十件,上百斤。此外,质监局工作人员表示,我市近期会大力严查此类豆瓣厂。