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我国狗肉检疫处空白 进货外地看手续本地凭经验

发布时间:2012年11月23日 09:30 | 进入复兴论坛 | 来源:武汉晚报 | 手机看视频


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  一家狗肉馆的厨师们正在切割狗肉。

  “当街杀狗,居民每天被惨叫声惊醒”昨天在本报7版见报后,狗肉的安全问题引起市民广泛关注和热议。

  俗话说“狗肉滚三滚,神仙站不稳”。狗肉补中益气,温肾壮阳。主治肾阳虚弱:腰膝冷痛、阳痿遗精、小便频多等;脾胃虚弱,神疲乏力,胀满少食,或水肿等。因此, 立冬后,武汉市各个狗肉馆便生意兴隆。昨天,记者在武昌及汉口探访了6家狗肉馆,发现狗肉馆进货渠道鱼目混珠。

  狗肉馆生意火爆

  进货外地看手续 市内凭经验

  昨天上午10点30分,记者来到江夏区梁山头社区一狗肉馆,两名小工正在将刚刚宰杀的土狗清理分类,一人清理内脏剔除淋巴结,一人用砍刀将狗肉剁成一寸见方的肉块。

  老板娘胡女士介绍,他们狗肉馆开张6年多,进货把关较严格,附近地、市的食客都慕名而来。进货时死狗、病狗及怏狗子不要,宠物狗、狼狗及杂交狗因肥油太多,而且味道不如土狗纯正也排除在外。

  老板娘透露,进货时本地乡下的土狗主要是凭经验,病狗子一般流眼屎,没精打采的、怏怏的狗子一看就知道。由于本地狗已经收购得差不多了,现在主要联系大冶、鄂州、咸宁等地的土狗,外地的狗都要看防疫站的证明,否则一律不进货。

  10点40分,一辆孝感牌照的桑塔纳轿车停在餐馆门口,车上下来4名青年男子,司机迫不及待地开口“先上一大锅(狗肉)。”该男子说,11月初,他来吃过两次,觉得味道很特别,今天特意开车带着朋友从孝感赶来品尝。1小时后,这家3层楼的餐馆已经座无虚席了。

  武汉未出台地方性法规

  相关检疫还处空白

  武汉市各个狗肉馆生意兴隆,市民能吃上安全、放心的狗肉吗?对此,武汉市动物卫生监督所检疫科相关负责人介绍,根据农业部去年新颁布的《犬产地检疫规程》的规定,武汉动检部门建立了犬上市前检疫申报制度,安排专业人员在活体狗上市前,对其进行巡查,重点检查活体狗是否带有寄生虫和传染病。

  为了从源头上进行把关,动检部门要求,来自武汉本地的活体狗,须取得当地县级以上动物卫生监督机构颁发的检疫合格证,外地流入武汉市场的活体狗,须取得辖区县级以上动检部门出具的检疫合格证,才能上市流通。

  同时,动检部门通过建立市场准入制度和经营者诚信制度,对狗肉市场进行管理和监督。一旦发现市场有无证经营狗肉,将按照《动物防疫法》第78条的规定,对货主处以1到3倍的罚款;对货主以外的承运人处运输费用一倍以上三倍以下罚款。动检部门还要求狗肉经营户签订诚信承诺书,保证所经营狗肉为检疫合格产品。

  该负责人坦承,由于狗肉相对于其他肉类数量小、季节性强,主要集中在冬季消费,国家至今尚未出台犬屠宰检疫规程,武汉当地也未出台相应的地方性法规,因此,在活体狗的屠宰环节,相关的检疫还处于空白,目前仍然主要从源头上对活体狗的质量进行控制和把关。

  武汉市疾病预防控制中心医生朱政纲认为,从卫生防疫的角度,自己并不主张市民吃狗肉,这不仅与现代文明的生活理念相悖,而且吃到带有狂犬病等传染病毒的狗肉,会增加患病的几率和风险,进而给身体带来不必要的伤害。

  朱医生说,带有狂犬病毒的活体狗在屠宰、烹饪的过程中,相关人也有被病毒感染的风险。通常情况下,狂犬病毒在50至60℃的高温环境下,可以被杀死。

  昨天,本报报道刊出后,引发网友广泛关注和评论,以下为部分留言摘录:

  “林生水土” :求求你们了,别吃狗肉,狗狗通人性,有生命,是人类最忠诚的伙伴,请让它自然死,谢谢,谢谢你们!

  “花卷” :太残忍了,我家养有二条狗狗,听不得别人说吃狗肉,这篇文章看得我伤心流泪,狗狗太可怜了。

  “Ju1ie”:这样惨叫,也下得去手,真是残忍,坚决不吃狗肉。

  “婲の顔 °”:吃狗肉太残忍了,应该呼吁抵制狗肉,没有买卖就没有杀害。

  见习记者 谭德磊 记者 商为智

  记者 金振强 摄

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  • 肾阳虚弱
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