| 央视网|中国网络电视台|网站地图 |
| 客服设为首页 |
小时候，曾经有过饥饿的经历。在饥饿眼光的扫荡下，一帮孩子们像神农氏一样，尝遍几乎所有的树种草籽。从此知道，有些树皮和籽都可食，有些树只有籽可以食用。其中印象最深的，当属柏籽。
老坟古柏，有不少头一年落在地上的柏籽，吃起来油香油香，带有甘甜的味道。捡干净地面后，小手纷纷伸向树上鲜嫩的柏籽。那些籽虽没有落地的油分足，但甜味多，嫩香满口，让人越吃越想。后来大人也参与了采柏的行动，十几棵树的柏籽，几天内就荡然无存。我从此常常仰望老树，咂嘴回味。
长大后走了很多地方，吃过很多坚果，包括松子一类的树籽，唯独没再吃过柏籽。看《本草纲目》说道：“柏子仁，性不寒不燥，味甘而补。辛而能润，其气清香，益裨胃，盖上品也。”于是，再食柏籽，成了我的一个愿望甚或梦想。
但是，此后几十年，我两次食柏，都很失望。一次初春，老家新栽的小柏树还来不及结籽，而树下的落籽，却不能吃，因为里面的仁，已经变黑。另一次是清明，我去烈士陵园参加活动，从树上摘柏籽剥，不经意间，看到手上沾了不少灰尘。不禁感慨：城市空气里有大量的粉尘，怎能不沾染了柏籽？那柏仁小小的，似乎猥猥琐琐。入口还没咬，就感到了苦涩，不禁呸一声吐掉了。
今年麦收时节，我与众多作家到南水北调水源地淅川县，看了烟波浩渺的丹江口水库，看了古色古香的荆紫关镇，看了三省交界的三角界碑，看了融合三省风格的淅川民俗，但给我印象最深的，还是在丹江口水库边的山坡上食柏籽。
那天下船，当地朋友领大家上了一座山坡。我随着队伍，不经意间，发现半山坡有一片树林，有槐有榆有竹，更重要的是，有柏。我就想，现在当有柏籽了吧，就算树上的柏籽还没有长成，地上的柏籽应该落了不少。于是一个人爬到了半山腰，进入树林里，来到一棵侧柏跟前，只见树上的柏籽已经饱满了，而且呈现出干干净净的粉白色，再看地上，落有不少柏籽，有颜色深的，有颜色浅的。于是就捡起一粒，小心剥开，尚未入口，就闻见了一股清香，放嘴里一嚼，那种油香油香的味道又充满了整个口腔，一下子将我带到了童年。
吃了几颗老柏籽，我又将树上已经饱满的新柏籽摘了几粒。鉴于前面的遭遇，我摘下一粒就仔细地看是否有粉尘，竟然干净得一尘不染，掰开来吃，香甜之中已经沁有油香，看来吃得正是时候。
留连于林间，脱离了队伍，不久就听见有人呼唤我，便急急应了，却没立即走，而是摘了不少新柏籽，装在裤袋里，急匆匆地拍了一张照片。
装在兜里的柏籽，本来想全部拿回来给女儿，但回到郑州，只剩7颗。
女儿却不肯“就范”，说只听说吃核桃杏仁松子，哪儿听说过吃柏籽？
无奈，我就自己吃，看我吃得香，女儿也馋了，尝了一颗，竟连声说好。问起来这柏籽是哪儿摘的。我答是南水北调源头采的。不禁想到，前些年，一些人不重视科学发展，造成了很多地方的污染，淅川能有如此干净的柏籽，能有保持原汁原味的柏籽，真是太不容易了。
这种不容易的背后，是当地付出的沉重代价。
在采风中，我了解到，淅川县人民在治理污染中，为了保证水库内一泓清水，首先找污染的源头：是森林过度砍伐造成水土流失，是薪炭林砍伐量越来越大，速度远超过了树木自然增长，是近10年来，该流域大量种植香菇、木耳等农副产品，砍伐了大量桦栎树等树种。这类树的树龄一般为15至20年，砍伐以后，很难恢复。上级部门意识到砍伐树木的危害时，要求用树枝秸秆发展袋料种植香菇，但群众栽培袋料时砍伐了大量幼树，结果危害更大，水土流失更加严重。其次是在农业种植中滥施农药、化肥，造成环境污染。残留农药流入河流，破坏了水体环境，鱼类日渐减少，河水自净能力减弱，群众饮用了河水以后，也影响了人体健康。这些当然污染了南水北调水源水质。
弄清污染源后，淅川人全力服从服务国家重点工程建设，号召各级干部“把丰碑刻在青山上、把政绩融在清水里”，举全县之力做好水源地生态建设和环境保护工作。关停110多家高耗能、污染型企业，留下的企业，全部实现了环保达标；与此同时，完成造林、封山育林100多万亩，森林覆盖率由5年前的15%提高到37.9%；治理小流域787平方公里，治理区植被覆盖率由15%上升到58%，年减少土壤流失200多万吨；在城区高标准建成了垃圾处理场和污水处理厂，在沿库乡镇修建沼气池3万座，有效地保护了生态，减少了污染。
在做了这些努力后，他们请来了水利环保专家，对淅川境内的丹江口水库水质进行化验，结果显示，这里的水，已经达到超二级标准。而国内饮用水的标准，是三级。
就是在这种情况下，淅川的山上，才能有如此美味的柏籽。
前些天，一个老家在淅川的朋友回乡探亲，问我需要带什么。我说两样，一是荆紫关镇上的草鞋，二是最重要的，淅川山上的柏籽。
中国中央电视台 中国网络电视台 版权所有
违法和不良信息举报电话:010-88047123 京ICP证060535号 京网文【2014】0383-083号
网上传播视听节目许可证号 0102004 新出网证（京）字098号 中国互联网视听节目服务自律公约
意见反馈
顶
踩
收藏
MSN或QQ好友
贴到博客或论坛
转发邮件
