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发布时间:2011年05月20日 15:51 | 进入复兴论坛 | 来源：北京晚报
“植物激素总有着很隐晦的名字，容易让人产生不好的联想”
史军(植物学博士，《科学世界》副主编，科学松鼠会著名科普作者)：
植物激素远没有现在渲染得那么可怕。现在常用的膨大剂，主要成分是氯吡脲，这是一种广泛应用在水果上的植物生长调节剂。到目前为止，还没有研究报道称这种膨大剂跟西瓜的水分代谢有关系，也不可能直接促进西瓜吸水，增加西瓜内的压力。如果没有天气、水分以及肥料等条件的综合影响，膨大剂是很难发挥作用的，不用说让西瓜爆炸，就是让西瓜快速长大都是问题。将爆炸元凶的大帽子扣在膨大剂头上有失公允。
膨大剂是一种经过长期应用和实验的植物激素，虽然有一定毒性，但膨大剂的降解很快，也很容易被身体代谢掉。
我觉得公众对于植物激素有恐惧心理，还有一个原因就是植物激素总是有着很隐晦的名字，容易让人产生不好的联想。其实我们的食盐叫做氯化钠，膨大剂叫氯吡脲，都有其专业的化学名称，如果大家听多了这样的学术名词，也许恐惧心理就没有那么严重了。
争论
“对植物激素的监管，应该与食品添加剂一样”
郑风田(中国人民大学农业与农村发展学院副院长)：
现在我国在农业生产中，滥用植物激素的现象非常多，许多无良的科学人员乃至大学教授，把国外的技术引入国内，改头换面就让农民使用。但相关的监管、检测技术又跟不上，这样的现状很可能发生重大的食品安全事故。
在美国、日本等国家，植物激素的使用监管非常严格，许多入口的农产品中，甚至不允许添加。我前两天查阅了一份资料，资料显示，植物激素是可以残留在农作物上并且有一定毒性的。因此说一点副作用都没有，我感觉是在胡扯。
目前我国的行政体制分工存在问题，农业部门既要管生产，也要管安全，植物激素只要有利于生产，就会通过审批，对于可能造成的危害，则没有严格的监管。因此我们需要第三方的监管机构，应该与食品添加剂一样。
我认为植物激素不是不可以使用，但要在严格限制使用范围的前提下才能使用。如果轻易放开对于植物激素的管理，则有可能出现不用激素的健康菜反而卖不过用激素的菜，我们消费者应该抵制这样的现象出现。
“真要拿去检验激素残留，恐怕都测不出来”
汪良驹：
从现在来看，应该主要监管植物激素的生产企业，而非是生产者——农民。从这次我们看到的西瓜膨大剂包装看，它的使用说明写得并不清楚，因此导致农民在使用上产生了偏差。因此我们应该先对企业进行监管，使产品出厂的时候就能够保障安全。
此外，我认为对农作物的植物激素残留进行测量，几乎是不可行的办法。只要是国家批准认可的植物激素，我们应该相信他们的安全性。如果真要拿去检测激素残留，恐怕很多农作物都检测不出任何物质，只是白白浪费人力物力。
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