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发布时间:2011年02月07日 16:25 | 进入复兴论坛 | 来源：北京晚报
“钟点厨娘”最吃香 一个假期能挣几千元
27岁的陈晨早上被闹钟吵醒，迷迷糊糊地爬起来就往外跑——她要在6点半赶到国贸地铁口，然后集合去附近一家五星级大酒店上班。她的工作地点很不固定，几乎每天都在不同的星级酒店之间穿梭，有时上午在这家酒店忙活，下午又被派到另外一家酒店。这样的工作被人们称为宴会嫂。
过年这阵子，星级酒店的业务很多，指着酒店的固定员工根本应付不过来，所以很多酒店都会聘请临时工帮忙，像陈晨这样的宴会嫂格外吃香。
陈晨平时的工作是电话销售，过年单位放假，但是她想利用这段时间赚些钱，所以没有回老家。她做酒店服务，没有经过任何培训。她在找这份工作时问中介有什么条件，对方竟满不在乎地说：“只要头发能扎起来，不是那种蓬蓬头就行。”这些日子，各大酒店都在举行着各种各样的宴会，陈晨一会儿被叫到这里拉桌子，一会儿又被叫到那里摆台子，工作倒是没什么难度，按她的话来说，就是简单体力劳动。只是这个体力活着实不轻松，上上下下、来来回回地跑，一天七八个小时，累得她站立时腿都不由自主地打弯。每小时9元，8个小时72元，这就是陈晨一天的收入。
记者了解到，北京市面上的宴会嫂过去大多来自北京宴会嫂会议服务有限公司，兴办这个项目的初衷是给下岗的大龄女工提供一个再就业的机会，但是这项业务开展了10年，当年的下岗女工如今已经有50多岁了，工作起来难免有点力不从心。这两年，大大小小的宴会嫂公司如雨后春笋般涌现出来，因为过年前后酒店服务的劳动强度很大，大龄的宴会嫂已经不再吃香，中介公司都大量招聘过节不回家的大学生或者在职人员，年龄一般都在30岁以下。
除了这些在酒店赶场救急的宴会嫂之外，市面上还有一支提供家宴服务的宴会嫂队伍。这些都是厨艺精湛的家政服务员，她们专在春节期间为家庭提供年夜饭或家庭聚会的烹饪服务，也有家政公司为她们起了一个更为亲切响亮的名字——钟点厨娘。而春节期间要想享受这项应运而生的服务价钱并不便宜，通常做一桌家宴的价格在300元至500元之间，过节这几天一个普通的钟点厨娘入账几千元不成问题。(代丽丽)
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