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位于白沙黎族自治县南开乡南开村的“大自然农家乐”。 本报记者 况昌勋 摄
白沙黎族自治县南开乡南开村委会黎族夫妇符建理、符翠芳下岗回乡种菜、养鸡，勤劳致富，并在政府的引导下经营起农家乐
绕着一座座大山，车子从白沙县城向鹦哥岭腹地驶去，27公里的路程，走了1个小时，终于走到南开乡南开村委会。进入南开村时，一座四合院式的茅草屋格外引人注目。在这座四合院的门前，写着“大自然农家乐”。
这是一家夫妻店。符建理、符翠芳夫妻俩既是老板、服务员，也是厨师，还是种菜养鸡的农民。“早上四五点起来去割胶，然后就到山上挖野菜，到地里给蔬菜浇水，接着到农家乐旁边的荔枝林里喂鸡喂鹅。”符翠芳说，接近中午时分就要从鸡舍里抓鸡烹饪了。
符建理、符翠芳今年都是40出头。符建理之前的身份是邮递员，符翠芳之前则是在白沙县城做代课教师。2001年，他们下岗后回到了老家南开乡南开村，承包些土地种橡胶。“运气不好，2005年的“达维”台风把还未长大的橡胶树吹断一部分。”符建理说。
2009年，在政府的扶持下，符建理开始养鸡，成为南开村的养鸡专业户，这次他们赚到了一些钱。“2010年部分橡胶树也开割了，家境开始转好。”符建理介绍。
家境转好后，这对夫妻寻思能再做点什么？这时，南开乡党委书记王秀程建议他们开家农家乐。“南开乡地处偏僻，远离县城，过去一直没有餐馆，外面来访的人，总是为吃的发愁。”王秀程说，与其把鸡卖给别人做菜，还不如自己开家餐馆。
于是，符建理平整了承包来的一块6亩多坡地，筹集了27万元按照黎族茅草屋风格建了“大自然农家乐”，并于2011年5月正式开张营业。
一年过去了，符建理起初担心的客源问题并没有发生，现在很多海口、三亚，甚至内地的游客也都慕名前来。“一年的纯收入有3万多元。”符建理告诉记者，农家乐的接待能力跟不上，特别是许多游客要求住宿，但是农家乐无房可提供。
现在，符建理正在开辟农家乐旁的另一块空地，准备建起一座可提供15间客房的黎族风格宾馆，预计明年可以建成。
王秀程对农家乐的扶持，不仅是让下岗职工致富，还有着其他的打算。南开乡虽然偏僻但是自然风景秀美，有鹦哥岭生态雨林、南开石壁、南开河谷，还有因与世隔绝而保留较好的黎族文化等，牙叉到南开的盘山公路前年也开通了。“如果农家乐做起来了，游客就能进得来、留得下。”
发展旅游业，是这个深山里的乡镇未来发展目标。现在，南开乡正在把道小村和南兰二村两个颇具黎族特色的村庄作为“美丽乡村”进行改造，从南开村到南开河谷的公路也正在筹建当中。
符建理说，等到南开乡旅游业做大了，他的农家乐就可以成为样板，在全乡进行推广了。
（本报牙叉8月16日电）
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