央视网|中国网络电视台|网站地图
客服设为首页
登录

中国网络电视台 > 新闻台 > 新闻中心 >

老北京茄汆面

发布时间:2012年08月03日 19:29 | 进入复兴论坛 | 来源:南方网 | 手机看视频


评分
意见反馈 意见反馈 顶 踩 收藏 收藏
channelId 1 1 1

更多 今日话题

更多 24小时排行榜

  用料 :猪肉 茄子 面 酱油 生粉 糖 油 葱 姜 蒜 绍酒 小米辣椒 鸡蛋 香油做法 :1.猪肉切成肉丝2.肉丝用、盐、绍酒、鸡蛋清、水淀粉抓匀打上少许生油3.茄子切成丝,用少许盐抓一下,让茄子软了4.做开水煮面条了5.迅速切好葱姜蒜末、小米椒切斜段6.锅烧热,放少许油,放入切丝煸炒变软7.取出茄丝,放入碗中8.锅内放油炸香花椒粒,捞出9.锅中放入上好浆的肉丝10.用筷子迅速滑散,待肉丝变色、烹入料酒11.撒入葱花和姜末炒出香味12.放入煸炒过的切丝13.翻炒均匀加入酱油、白糖、盐调味14.调好的水淀粉勾芡15.放入小米椒段提味16.最后放入蒜末、淋少许香油即可

  (来源:中华美食网)

  (实习编辑:汤云佩)

热词:

  • 肉丝
  • 茄子
  • 老北京
  • 绍酒
  • 水淀粉
  • 煸炒
  • 切丝
  • 生粉
  • 鸡蛋清
  • 香油