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今天想说的时令货，不是菜，而是水果――无花果。我也是昨天去水果摊的时候刚刚发现的，老板说，才到货。小小的竹编篓里，一颗颗无花果红得有些发紫，果子头上还有一个红红的圆点，有些像紫皮的“独头蒜”。看着欢喜，但价格有点辣手，18元一斤，挑了四个就花了9元钱。
老板说，无花果软软的，尤其怕碰、怕磕，所以运输时尤其金贵。这批无花果虽说是从金华来的，可一路上也要小心呵护，所以价格自然就高了。
无花果没有杭州本土产的吗？市农业局经济作物处处长邓红宁说，杭州以前也种过一些无花果，但一直都没有形成规模，后来生意不好，种得也越来越少了，现在几乎没有成片种植。不过小区、公园的绿化带里，有时倒能看到无花果树的影子。
说到底，无花果是比较小众的水果，虽说几乎整个夏、秋天，都是它的收获季，可也从不像西瓜、苹果那样受宠，一直都是低调地窝在水果摊的角落里。不过味道真的很赞，薄薄的皮，连核都没有，果肉清爽、甘甜。有时候嚼起来还有“咯吱咯吱”的感觉。
新鲜无花果，可以直接掰开来吃，也可以做无花果汁，不但好喝还生津止渴，尤其适合热天解暑。而且，女孩子常喝，还能清毒、润肠、减肥。
我一直都很喜欢小甜九港式甜品店里做的无花果汁，慢火熬制，10元一杯。
老板谢大姐说，小甜九一年四季都要供应无花果汁，所以用的是无花果干。一斤无花果干，以1∶3的比例，加上水，晚上睡觉前放到炖锅里，慢火炖上一晚，就好了。如果喜欢甜的话，早上醒来再加几块冰糖。
用新鲜无花果来做，方法一样。不过先要把无花果去皮，水少放一些，1∶1.5的比例就够了。
另外，新鲜无花果切成片，临睡觉前贴在眼睛下部的皮肤上，据说可以减轻下眼袋。
最后，来纠正一个误区。很长一段时间里，我都以为无花果，顾名思义，就是不开花的。其实不是，无花果也开花，但它的花是“躲”在子房里的，也就是果实的雏形里，所以轻易看不到。而我们吃的无花果，其实就是它膨大起来的花序轴。
记者刘云绘图李本献
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