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【奥运】红酒与气泡酒

发布时间:2012年08月03日 09:28 | 进入复兴论坛 | 来源:青年报 | 手机看视频


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  □詹姆斯

  红酒炖猪肉曾是我们店里的招牌,但现在我们已经不做了,因为点这个菜的客人越来越少。

  其实两年前的一段时间里,红酒炖猪肉突然一度变得很火,几乎每位顾客都会点这个菜。当时我很纳闷,我询问了厨师李。李告诉我,猪肉还是原来的,主要是酒的学问。他没有用法国纯正的红酒,而是用了英国便宜的气泡酒,“伦敦人更喜欢香槟的味道,而且比起法国红酒,气泡酒要便宜得多。”

  然而李没有等来我的赞许,反而是严厉的指责,“你不能这么做,”我冲他吼道,“这么做是欺骗顾客,这不道德,你砸了我们几十年的招牌。”

  于是福尔摩斯餐馆的菜谱上再也没有红酒炖猪肉这道菜了。

  昨天晚上,李很晚才回到了店里,一进店门就火气很大,他把手里两张捏的皱巴巴的彩票狠狠地摔在地上。

  “我是多么的相信她们能赢得比赛,我把一个月的薪水都买了她们赢,可她们居然故意输球。”李忿忿不平,“中国的羽毛球教练应该换我上场,至少我可以输得非常‘自然’。”

  一天后,这件事传遍了伦敦城,几乎所有人都在指责她们缺乏的道德,违背了奥运精神。但我想到的却是布什奈尔和迪克 布纳。

  也许很多伦敦人都忘记了他们的名字。这不奇怪,那可是好几十年前的事了。在上一次伦敦举办奥运会时,他们俩在双人桨的划船比赛中,故意输给了法国选手,从而在半决赛中避开了强大的丹麦选手,最终获得了冠军。他们成了伦敦城、乃至整个不列颠的英雄,英国人把这称作“有冒险精神”和“深思熟虑”的行为。

  但如今,英国人却对这两位中国女孩严苛地指责,就像我当初指责李一样。

  确实,我也认为她们需要道歉,她们需要对现场的观众道歉,因为没有人愿意花了钱买了票去看一场如此卑劣的闹剧;她们需要向那对丹麦姑娘道歉,因为那两位丹麦姑娘如此出色地击败了强敌,却遭到了并不公平的待遇;或许她们还应该对李和那些赌徒道歉,当然我并不这么认为。

  然而她们并不需要对所有人乃至整个奥运会道歉,尤其是那些站在道德和规则的制高点上的人。

  如果用便宜的气泡酒,而不是昂贵的红酒去炖猪肉,反而能赢得更多顾客,为店里带来更多的生意。那不是厨师的问题,更不是职业操守的问题,那是菜谱的问题,我的问题。

  “李,我对你感到很抱歉。”我一边向李致以迟来的歉意,一边打开了我们的菜谱,写上了一道新菜,气泡酒炖猪肉。

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