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口感香滑、细腻绵软的果冻原是一类西式甜点，20世纪60年代，日本首先将其引入工业化生产，使果冻从厨房走进工厂，从餐桌走上货架，成为一种时尚的休闲食品。
在前不久的中食展上，休闲食品专区将成为一大亮点.展会期间，该专区通过现场演练等形式推出各种体现“健康、美味、营养”主题的休闲畅销食品。蜡笔小新作为知名休闲食品企业之一，其主打的果冻食品除了严把产品质量关，还始终着力于发展休闲食品的营养性。不同花色品种的果冻含有其独特的营养，如高钙果冻富含钙，高纤椰果果冻富含水不溶性膳食纤维，AD钙果冻即强化维生素A、D和钙质，有些品种的果冻添加胡萝卜素等。这些营养素的添加能够起到一定的营养补充作用。蜡笔小新果冻在食品营养功能上的努力，成功的扩大了休闲食品的销售面，使得那些注重饮食健康的消费者也可以一尝果冻带来的美妙滋味。
果冻以其独特的口感、浓郁的果香味以及新颖的包装形式赢得了消费者的青睐，注定了果冻行业的迅速发展。
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