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红豆牛奶冰

发布时间:2012年07月06日 11:44 | 进入复兴论坛 | 来源:潮州日报 | 手机看视频


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  夏日酷暑闷热,即便坐在空调房,依然觉得口干舌燥,希望也来一场舌尖上的冰凉。夏天是冰镇美食的天下,那么便不要犹豫,赶快趁着暑夏冰爽到底,凉透心扉。

  材料:

  冰水、红豆、红糖、炼乳。

  做法:

  1、 矿泉水注入冰格,放入冰箱冷冻成冰块。

  2、 红小豆洗净后放入煮锅中,加入1000ml 冷水浸泡2 小时,之后连锅移到炉火上,大火烧开后改用小火煲煮30分钟。

  3、红小豆煮至裂开后加入红糖,继续熬煮至汤汁收稠,熄火放凉,然后加入炼乳搅拌均匀。

  4、取出事先冻好的冰块,用刨冰机或有刨冰功能的搅拌机打成冰屑放入杯中,堆成小山状。

  5、 在杯中倒入牛奶,注意不要完全淹没冰屑,然后在“小山”顶端撒上适量红豆即可。

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