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今日靓汤
关键词：疏肝理气 和胃止痛
慢性胃炎是以胃黏膜的非特异性慢性炎症为主要病理变化的慢性胃病，主要症状为消化不良和常有上腹部疼痛。中医认为多为饮食失调，肝气犯胃，脾胃虚弱等致使胃络失养所致，在当今现代社会工作和生活节奏快速下更易患上。尤其是时下暑湿交错时治疗与辅助药膳调理上，当以健脾养胃、疏肝行气为治。中药党参柴胡陈皮煲猪瘦肉，能疏肝理气、和胃止痛，为此症的食疗汤饮，尤适宜于上腹饱胀、痛无定处等。
材料：党参15克，柴胡、陈皮各6克（中药店均有售），猪瘦肉100克，生姜2片。
烹制：各物分别洗净，药材稍浸泡，亦可用纱布包裹着，猪瘦肉切块。一起与生姜下瓦煲，加清水1000毫升（约4碗量），武火滚沸后改文火煲至450毫升（约1碗多量），下盐便可。为1人1日分2次进饮。
广东省中医院药师 佘自强
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