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《人民武警报》报道（杜俊奇、李建龙）近日，参加驻地第十二期等级厨师培训的武警呼伦贝尔森林支队的24名炊事员全部获得厨师职业资格证书，为提高部队后勤保障能力、提升炊事员队伍素质注入新的活力。
为了提高部队伙食质量，这个支队在严格落实伙食管理的各项规章制度的同时，注重在提高后勤队伍的素质上下功夫。近年来，他们依托呼伦贝尔市就业培训中心开办了等级厨师培训班，先后有2人获得高级资格证，13人获得中级资格证，300余人获得初级资格证。培训中，他们以“熟悉烹饪基本知识、熟练掌握烹饪技能、丰富烹饪内容”为出发点，以保障防火灭火为中心的各项任务圆满完成为落脚点，根据部队“大锅菜”的特点，除了开设烹调基础理论、食品卫生、原料知识、烹调方法、凉菜制作、热菜制作等常规内容外，还加入了咸菜腌制、面点制作、豆制品加工等内容的培训，从全方位提高炊事员的素质。为提高培训质量，他们还邀请烹饪专业知名教师进行现场指导，极大的丰富了官兵的餐桌，为保障中心工作的圆满完成奠定了坚实的基础。支队领导表示，在今后工作中，他们将会继续抓好厨师培训工作，并定期开展炊事员的轮训，不断提高炊事员的自身素质。
烹饪操作。图片来源：人民武警报
开展培训。图片来源：人民武警报
(来源:新华网)
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