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红网长沙6月15日讯（潇湘晨报滚动新闻记者 刘少龙 通讯员 万荣文 高琳）高考后很多学生在饮食和生活方面放松对自己的要求。6月14日，家住长沙雨花亭的小杰邀请班上10多位同学在南郊公园烧烤，其中4位同学吃了烧烤后出现了不同程度的腹泻、腹痛甚至恶心、呕吐，被紧急送到长沙市中心医院急诊科急救。
14日晚上，上吐下泻以致脱水的小杰被家人紧急送往医院。长沙市中心医院急诊内科杨志伟医生迅速为他开了止泻、止痛药物缓解痛楚。经诊断，小杰因吃了不洁食物患上急性胃肠炎。
最近一段时间，长沙市中心医院急诊科每天可接诊12至13位肠胃不适的患者，年龄多集中在20―30岁的年轻人。特别是这几天高考结束，常有考生因为夜食烧烤而送到医院急诊。
长沙市中心医院的杨志伟医生介绍，未烤熟的肉类含有各类细菌，如沙门氏菌，大肠杆菌和弯曲杆菌等可引起食物中毒。生的食品与熟的食品应用不同的盘子分开装；不要把已烤熟或半熟的肉类与生肉放在同一个烤架上；碰触生肉后请记得洗手；勿把已经在生肉上使用过的酱料再去刷熟肉。
另外，还需注意烧烤的技巧确保食物烤熟。预先解冻生肉，然后均匀地翻动烤架上的生肉，确保肉的两面都烤到，牛排、羊排及蹄子类较厚的肉块从外部再到中间顺序烤起。
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