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美味小甜点:草莓奶油华夫饼

发布时间:2012年06月06日 12:08 | 进入复兴论坛 | 来源:北方网    | 手机看视频


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  原料:鸡蛋150克、糖60克、牛奶100克、低筋面粉160克、玉米淀粉40克、泡打粉4克、黄油60克。

  表面装饰:鲜奶油100毫升、草莓5颗、巧克力酱适量。

  做法:

  1.鸡蛋150克打散(大蛋约3个,小蛋约4个);

  2.加入糖粉和牛奶,搅打均匀;

  3.低筋面粉+玉米淀粉+泡打粉混合后筛入蛋液中;

  4.搅打至浓稠顺滑,面糊可以呈带状流下的状态即可;

  5.将面糊倒入一大漏杯中,加入60克融化黄油;

  6.搅拌均匀;

  7.插上电源,先进行预热,预热的同时,在华夫饼模上下两面都刷上黄油;

  8.红灯亮起时表示正在加热,红灯熄灭时表示已经到达指定温度,这时就可以将面糊倒入模具中,倒的时候注意从中间倒,待面糊流向四周时,可以用刷子帮着刷一下,使面糊流层更均匀,注意一次不要倒得太多或太少,太多容易溢出,太少不成形,所以这个量要自己掌握;

  9.盖上盖子,盖上机器烘烤3分钟,等到绿灯亮后一段时间,没有蒸气冒出即可断电;

  10.打开盖子,新鲜出炉的美味华夫饼就做好了,剩余面糊可重复以上步骤完成;

  11.鲜奶油中高速打至九分发;

  12.将华夫饼置于盘中,表面淋上鲜奶油,装饰上新鲜草莓,最后浇上巧克力酱即可。

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