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雪梨是生吃还是熟吃好?

发布时间:2012年05月28日 14:07 | 进入复兴论坛 | 来源:韶关日报 | 手机看视频


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雪梨的吃法有讲究。

  日常生活中,雪梨是生吃还是熟吃好?专家称,从健康饮食的角度考虑,生梨和熟梨都有一定的营养价值。至于吃生梨还是熟梨,需要具体问题具体分析。

  专家指出,梨生吃熟吃功效不同。

  吃生梨可以最多地摄入梨中的叶酸和维生素C。中医认为,生吃梨能清热降火、解渴润喉,喝生梨汁还有解酒的作用,能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨榨成梨汁,或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许,煮饮,对天气干燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者,具有滋润喉咙、补充津液的功效。

  梨中含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素,梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥等功能,尤其对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者,如果有头晕目眩、心悸耳鸣者,经常吃梨,可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素,有保肝和帮助消化的作用。

  吃熟梨虽可破坏一些维生素,但可溶性纤维素和矿物质仍可保留,所以熟吃梨可以生津、止咳化痰,如可把梨切块后,和蜂蜜或冰糖一起蒸着吃,能够清肺止咳。

  因为梨性寒冷,脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人,不可多食;此外,肠胃功能不好的人如果吃生梨可能会出现不适,另外由于受寒而引起的咳嗽也不宜吃梨。

  因此,不管生梨还是熟梨,它们都有不同的营养价值。如果是给孩子吃梨,家长可以根据小孩的体质,去选择适合小孩食用的梨的种类。有些小朋友,胃肠道的消化不好,那么,就可以给他吃熟梨,这样可以避免吃生梨拉肚子的可能。

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