分级、漂洗、入池、上盐，近日，随着最后一批青梅果被倒进腌制池中，诏安县荣祺食品有限公司一年一度的青梅收购期基本完成。再过三四个月，该公司新一批干湿梅又将全部出口日本。

　　“一直以来，我们非常注重产品质量、公司品牌的打造，所以深受日本消费者的喜爱，每年生产的两三千吨干湿梅早早就被日本客商定购。”荣祺公司董事长助理廖大伟自信地说。

　　诏安县是“中国青梅之乡”，全县青梅种植面积12万亩，年产量6万多吨，青梅加工企业100多家，是全国最大的青梅种植、加工、出口创汇基地，产品80%以上以“干湿梅”半成品的形式销往日本、韩国及台湾等地。台资企业荣祺食品1999年落户诏安青梅种植大镇太平镇，成为最早落户诏安的青梅加工企业之一。该公司在泉州、杭州等地均设有生产基地，每年出口青梅、生姜等腌渍物高达上万吨，是全国最大的食品腌渍企业。多年来，荣祺实施的食品履历制度，与日本食品业界内一元化管理相得益彰，该制度不仅可以溯源到产品生产时间、组别及原料种自哪位农民之手、腌渍保存编号，同时针对区域原料还可追查农药使用、采收检测情况。“严格生产管理制度造就安全、放心的食品，这是多年来荣祺保住‘第一’的不二法门。”廖大伟说。

　　为应对日本针对进口农产品不断抬高准入门槛实施的“肯定列表制度”等“绿色壁垒”，诏安县涉农部门从源头抓起，详细了解针对梅制品的160多种农残检测项目，并及时通过简报等向果农宣传。在产销过程中，严格按标准化要求，统一行动，统一管理。从2002年开始，该县青梅协会就协调加工企业、农药经销商和农户，共同实施青梅生产战略联盟，通过统一施肥、统一用药、统一管理的无公害化运作，协议农户的青梅各项指标均符合检测标准。为进一步提高青梅制品市场竞争力，诏安县自2008年开始连续举办了4届青梅节，通过与全国6个青梅种植大县组建青梅行业联盟，签订“青梅行业联盟共同宣言”，抱团共同应对绿色“贸易壁垒”。

　　不懈的努力使诏安青梅产业成为一张响当当的名片。中国绿色食品发展中心认定“诏安红星青梅”为绿色食品A级产品。目前，正在积极申报中国驰名商标。有了品牌的保障和团队的力量，诏安青梅出口流通更加顺畅，出口量、出口额均连年攀升。（沈乾生 陈惠强）

　　来源：闽南日报