2000万吨稻谷可望产生千亿元效益_新闻台

　　本报5月25日讯（记者何国庆通讯员陈晓文邹敏）口感不佳的糙米，经过特殊浸泡、发酵等复杂过程，不仅变得好吃，而且营养成分比普通大米要高出许多倍。这种名叫“发芽糙米”的稻米市场售价每公斤达七八十元。5月25日，在中南林业科技大学稻谷及副产物深加工国家工程实验室，记者目睹了科研人员正在研究的这种粮食新产品。这一国家级科研平台筹建2年多以来，首席科学家林亲录领衔的科研团队不负众望，成果丰硕，其中获得国家发明专利的就达50多项。

　　我省是全国稻谷的第一大产区，在全国年产2亿吨稻谷中，湖南占约20%左右。但长期以来，我省稻谷加工一直停留在“让稻谷变稻米”的粗加工阶段。稻壳、米糠、节碎米都没有得到很好利用，造成极大的浪费。

　　国家发改委为了从加工环节提高粮食的利用效率，确保国家粮食安全，决定设立稻谷加工国家工程实验室。国家投入7000万元支持实验室建设。实验室以稻谷综合利用为重点，开展稻米变性淀粉制取和应用、功能性糙米深加工、谷物胚芽油深加工综合利用等关键技术研究。去年，具有学科和人才优势，并且拥有我省唯一粮食加工首席专家林亲录的中南林业科技大学，击败众多“农字号”对手，成为这一国家工程实验室的得主。

　　按照国家要求，中南林科大稻谷加工国家工程实验室的建设如火如荼，11000平方米的科研大楼即将竣工。学校已从英国剑桥大学、美国加州大学等世界知名高校和研究机构，聘请了10多名国际顶尖级食品加工科学家，重点课题研究大步推进。

　　在稻谷加工国家工程实验室，记者看到，节碎米、米糠这些不起眼的稻谷加工副产物，通过科研人员的巧手，变成了淀粉糖、米糠油。专家介绍，他们利用节碎米已生产出10多种淀粉糖。高品质的米糠油将变身为“中国的橄榄油”，不久就能端上我们的餐桌，还能成为爱美人士心仪的高级化妆品。

　　林亲录教授介绍，通过他们的技术，每公斤稻谷的附加值将增加2到3倍。他表示，在3年实验室建设阶段，科研人员将开发30种以上的粮食蛋白、粮食淀粉和功能性粮油等系列产品，完成超过20项粮食制品检测方法及标准制定，并将相关工艺推广到国内企业应用。这样可让全国2000万吨稻谷实现增值，产生的效益可望达到1000亿元。