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微波炉的另类妙用:去食物表皮 羊毛衫防蛀

发布时间:2012年05月24日 19:34 | 进入复兴论坛 | 来源:中新网 | 手机看视频


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  1.食物干燥、脱水。利用微波炉加热食品能够大量蒸发水分的原理,可对豆类等食物进行干燥或脱水处理,达到防霉变或长期保存的目的。另外,如果白糖、红糖或其他结块,可将其同一小块面包放在密封的容器内,高温加热30~60秒钟。

  2.炸制坚果。将生瓜子、生花生、生松子或生榛子等坚果,均匀摊平放在微波炉内的玻璃盘上,以中火加热,中间停炉翻动几次,3分钟左右听到“咔咔”果皮的裂开声,这说明食物已经炒熟,晾凉后就可以食用。

  3.去食物表皮。比如去西红柿皮,可先将西红柿扎几个小孔,然后放在盛有热水的容器中在微波炉里用高火加热约1分钟,直到西红柿皮脱落。同样的方法,在微波炉中加热2分钟,你可以很轻松地去除杏仁等坚果的外皮。

  4.软化果皮。许多朋友在榨果汁时都会遇到水果表皮太硬,不容易榨汁或榨不干净的情况。如果在榨汁前先把橙子、柠檬等硬皮水果外皮扎若干个小孔,再放入微波炉内,高火加热1分钟,果皮变软,就很容易榨出果汁。

  5.药物和食物防蛀防霉。贵重中药材,常因霉变或虫蛀而失效,甚至产生副作用。如果通过微波炉用中高火加热1~2分钟至温热,冷却密封后便可长期存放。而花生、豆类、香菇、木耳等食品,也可按此法处理。

  6. 羊毛衫防蛀。羊毛衫及羊毛内衣用中火加热30~60秒,使羊毛衫加热到温热,待其冷却后套上塑料袋,即可达到无须樟脑丸等防蛀剂而防蛀的目的。但必须注意不能将潮湿未干的羊毛衫直接用微波炉烘干,否则衣服折叠处会因高温而破损。 文/ 韩新华

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