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酸梅汤在夏季是一种很好的的消暑饮料，有很好的消暑提神作用。酸梅汤中有机酸含量十分的丰富，其中酸梅汤中特有的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，因此，喝杯酸梅汤可以让肌肉和血管组织恢复活力。另外，酸梅汤还可以有效的避免晕车和中暑。酸梅汤的做法很简单，炎热的夏季，做一锅酸梅汤来犒劳自己和家人吧!
材料:
干乌梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一两)、甘草(一两)、冰片糖或者红糖。
步骤：
1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。
2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。
3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。
4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。
5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。
由于酸梅汤在常温状态下很容易变质，所以建议大家要及时放入冰箱里冷藏，如果变质了，就不要再喝了，在酸梅汤中放入一些蜂蜜或者是冰块，效果也会非常好。不过要记住一定要当天喝完哦！
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