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英式下午茶爱用银质茶具：包括茶壶、过滤网、茶盘、茶匙、点心架、饼干夹、水果盘，甚至切柠檬器等。随着时代的发展，茶具上的选择也开始简化和偏向个性。...
BAZAAR Jewelry:正统的英式下午茶一般选用什么茶呢？
Andreas Krampl:一般来说选用伯爵茶(Ea r l Gr ay)比较多，还有大吉岭（Darjeeling）、阿萨姆茶（ Assam）、尼尔吉里茶（ Nilgiri） 锡兰茶（ Ceylon）、汀布拉（Dimbula）也是冲制花草茶的选择。
BAZAAR Jewelry:茶具上有什么讲究呢？
Andreas Krampl:英式下午茶爱用银质茶具：包括茶壶、过滤网、茶盘、茶匙、点心架、饼干夹、水果盘，甚至切柠檬器等。随着时代的发展，茶具上的选择也开始简化和偏向个性。
目前下午茶标准配备器具一般为：瓷器茶壶（ 两人壶、四人壶等，视客人数量而定）、滤匙及小碟、杯具、糖罐、奶盅瓶、三层点心盘、茶匙（ 与杯子摆成45度角）、个人点心盘、茶刀（ 涂奶油及果酱用）、叉、放茶渣的碗、餐巾、保温罩、木头托盘、一定要有缀有珠饰的白色蕾丝手工刺绣桌巾，因为那是象征贵族的重要家饰。餐桌中央则要有一盆 新插的圆形鲜花，鲜花旁准备家人的照片，但切记鲜花不能太大朵。
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